ארפס עם גבינה וביצי פריקו (ארוחת בוקר קולומביאנית)

אם יש ארוחת בוקר שמייצגת את מהות הגסטרונומיה הקולומביאנית, היא זו שמשלבת כמה טעים ארפס עם גבינה עם הקלאסיקה ביצי תוכי. הצמד הזה הוא חובה על שולחנות רבים בארץ, ומספק שילוב שאין לעמוד בפניו של טעמים ומרקמים. והדבר הכי טוב הוא שזה מאוד פשוט!

לאס ארפס עם גבינה הם תענוג אמיתי: פריכים מבחוץ, אווריריים מבפנים ועם המגע הזה של גבינה מותכת שהופך אותם לבלתי ניתנים לעמוד בפניהם. הם מושלמים לליווי חמאה, גוואקמולי או פשוט לבד לנשנש בכל שעה ביום. אתה יכול גם לתת אותם לילדים כארוחת צהריים לבית הספר - ארפים זה בריא מאוד!

מאידך, ביצי תוכי הם הכנה פשוטה אך מלאת טעם, תתפלאו! אלו ביצים מקושקשות עם עגבנייה טבעית ובצל מוקפץ... שילוב בטוח!

יחד, שתי המנות הללו יוצרות ארוחת בוקר שלמה, מזינה ומסורתית. אידיאלי להתחיל את היום עם אנרגיה וטעם קולומביאני.

ארפס עם גבינה וביצי פריקו (ארוחת בוקר קולומביאנית)

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניה סְגוֹר

שם משתמש או דוא"ל

סיסמא

זכור אותי

אין לך חשבון עדיין? הירשם

אם יש ארוחת בוקר שמייצגת את מהות הגסטרונומיה הקולומביאנית, היא זו שמשלבת כמה טעים ארפס עם גבינה עם הקלאסיקה ביצי תוכי. הצמד הזה הוא חובה על שולחנות רבים בארץ, ומספק שילוב שאין לעמוד בפניו של טעמים ומרקמים. והדבר הכי טוב הוא שזה מאוד פשוט!

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: ארוחת בוקר
• קלוריות: 380
• מנות: 2

• זמן בישול: 30 מ"ר
• זמן כולל: 30 מ"ר

מצרכים

ארפס עם גבינה

• 80 גרם קמח תירס לבן מבושל מראש
• 120 גרם מים חמימים
• ¼ כפית מלח
• 1 כפית חמאה מומסת
• שני חופנים של גבינת מוצרלה מגורדת או גבינת קוסטנוב או גבינת מנצ'גו רכה
• שמן כדי להשחים את הארפס במחבת

ביצי תוכי

• ביצי 3
• 1 כף שמן זית
• 1/4 בצל לבן
• 1/2 עגבניה
• קורט מלח ופלפל

הכנה

1. ארפס עם גבינה

   שמנו את קמח התירס, המים, החמאה והמלח בכוס. אנחנו מערבבים 10 שניות מהירות 3.

   בעזרת המרית מנמיכים את החומרים לכיוון תחתית הכוס ומערבבים 5 שניות מהירות 3.

   אנחנו מסירים את הבצק ויוצרים כדור.

2. אנחנו מחלקים את הבצק ל-6 כדורים ומשטחים אותם לצורות מעוגלות. צריכים להיות לנו דיסקים בעובי 1 ס"מ.

    

3. מוסיפים שפריץ שמן למחבת או לגריל ומשחימים את הארפה כ-4-5 דקות מכל צד.

4. ביצי תוכי

   נכין את הביצים בדרך המסורתית:

   אנחנו קוצצים דק את העגבנייה והבצל.

   במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל למשך 2 דקות עד שקוף.

5. מוסיפים את העגבנייה ומבשלים 3-4 דקות עוד עד שהוא מתרכך.

6. בקערה טורפים את הביצים עם מלח ופלפל.

   שמים אותם באותה מחבת עם הסופריטו ומערבבים בעדינות על אש נמוכה עד שהם מתייצבים.