בולגור מוקפץ מתובל עם חומוס וירקות. 

הכנה

1. אנחנו מניחים את הסל על מכסה הכוס ושוקלים את הבורגול. אנחנו שוטפים במים קרים.

   שמים 1000 גרם מים עם 1/2 כפית מלח בכוס, מכניסים את הסל ומבשלים 25 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

   אנחנו מנקזים בעזרת הסל עצמו ושומרים.

2. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את הבצל, הסלרי, הפלפלים והגזר בתוך הכוס. אנחנו מוחצים 4 שניות, מהירות 5. 

3. במחבת גדולה מוסיפים את שמן הזית ואת התבלינים: ג'ינג'ר, קארי, הל, כמון וקאיין. מטגנים על אש בינונית במשך 2 דקות תוך ערבוב. אנחנו מסירים את הג'ינג'ר, ההל והקאיין.

4. נוסיף למחבת את הירקות שהיו לנו בכוס, האספרגוס הקצוץ, עגבניות השרי והחומוס ומבשלים על אש בינונית כ-10 דקות (נוכל לכסות את המחבת כדי שיתבשלו טוב יותר), תוך ערבוב מדי פעם עד זמן כדי שיצלו.טוב מכל הצדדים.

5. כעת מוסיפים את הבורגול המרוקן ומקפיצים הכל יחד לפחות 5 דקות על אש גבוהה. אנחנו מוסיפים קורט מלח ופלפל ונהנים מהמנה הנהדרת הזו!