ספירלות ביצה קשה, בשר חזיר ומוצרלה

הכנה

1. שמים בכוס את השמרים, המים, החלב והסוכר. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 2.

2. מוסיפים 500 גרם קמח. אנחנו מתכנתים דקה, מהירות ספייק.

3. מוסיפים את החמאה, את שאר 100 גרם הקמח, מלח ופלפל. אנחנו מתכנתים 2 דקות, מהירות ספייק.

4. שמנו את הבצק על השיש. אנו דוחסים אותו בידיים ויוצרים כדור.

5. שמים את כדור הבצק שלנו בקערה גדולה, מכסים אותו בניילון ונותנים לו לתפוח כשעה.

6. לאחר זמן זה מניחים את הבצק על השיש ומורחים אותו היטב בעזרת מערוך ויוצרים מלבן גדול.

7. אנחנו מפזרים את פרוסות הבשר על הבצק, תופסות את כל פני השטח.

8. קוצצים את שתי הביצים הקשות ומפזרים אותן על הבשר חזיר. שמנו גם את המוצרלה בחתיכות על הבשר חזיר.

9. מרדדים את הבצק על הצד הארוך ביותר של המלבן. בסכין משוננת חותכים פרוסות של כ-2 ס"מ, שיהיו בהמשך הספירלות שלנו.

10. שמנו אותם על שני מגשי תנור, מכוסים בנייר אפייה ונותנים להם לתפוח כשעה.

11. לאחר זמן זה, אנו מחממים את התנור ל-170 מעלות. צובעים את פני הספירלות בביצה טרופה או בחלב.

12. אנו אופים את הספירלות שלנו במשך 30 או 35 דקות, עד שאנו רואים שהן זהובות.