בקלה מאודה עם קומפוט עגבניות ואורז בחמאה

הכנה

1. קומפוט עגבניות

   שמנו את כל המרכיבים של קומפוט העגבניות בכוס ובתכנית 25 דקות, טמפרטורה 120º, מהירות 1. אנו נסוגים ומילואים. אנו שוטפים את הכוס במהירות עם מעט מים.

2. בקלה עם אורז

   אנו הולכים להכין את רוטב בקלה: הכניסו את השמן, המלח, הפלפל, הקאיין (לא חובה), אבקת השום ומיץ 1/2 הלימון בכוס. אנחנו מתחלבים 10 שניות, מהירות 4. שמנו את פילה בקלה במקור ואנחנו משקים עם החבישה הזו. מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה.

3. בלי לשטוף את הכוס שמנו 1 ליטר מים ו 1/2 כפית מלח. אנו מניחים את הסל בתוך הכוס ומתכנתים 8 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

4. בזמן שהמים מתחממים, אנו מניחים דף נייר שומן או נייר כסף על מגש הוורומה ומניחים את פילה בקלה מעל עם כף הרגל כלפי מטה. אנו עוטפים אותם מעט כדי שלא ייפול נוזל לתוך הכוס ושכמה חורים ישתחררו מהוורומה כך שהאדים יעלו היטב. אנו סוגרים את הוורומה.

5. אנחנו מוסיפים את האורז לסלסלה. אנו מניחים את הוורומה על הזכוכית ותכנית 20 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 3. באמצע הבישול, אנו מסירים את הוורומה לרגע, מוציאים את האורז עם המרית ומחזירים את הוורומה למקומה.

6. בסוף הזמן, אנו מסירים את הוורומה ובעזרת המרית שופכים את האורז למקור מורח היטב. מוסיפים את החמאה בחתיכות קטנות ומערבבים היטב.