עוגת שוקולד ללא גלוטן וללא לקטוז

עוגת הספוג שוקולד ללא גלוטן וללא לקטוז היא קלאסיקה שלא יכולה להיעדר מרפרטואר המתכונים שלנו. במוקדם או במאוחר נצטרך להכין אותו לפגישה או ליום הולדת ושניהם צליאק כמו חלב סובלני הם יודו לנו.

עלינו להיות מודעים לכך שיותר ויותר אנשים סובלים מחוסר סובלנות למזון. אנחנו המבוגרים מבינים אותם ואנחנו לוקחים אחריות על המצב, אבל ילד לא צריך להבין ש"אותה עוגה "הוא לא יכול לאכול. אז במצבים כאלה, עדיף לערב את שאר הילדים ושכולם יוכלו לאכול את אותה העוגה.

עוגת ספוג שוקולד ללא גלוטן וללא לקטוז קלה מאוד להכנה אך עלינו לשלוט בפעולות רפלקס ו הימנע משימון התבנית בחמאה או להוסיף קמח כדי שהוא ימריא טוב יותר. אנו יכולים לבצע את אותן המשימות אך לשמן בכמה טיפות שמן חמניות ולכסות את הבסיס בנייר אפייה. בדרך זו הוא ייצא ללא בעיה ויישאר מתאים לחלוטין.

עוגת שוקולד ללא גלוטן וללא לקטוז

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניה סְגוֹר

שם משתמש או דוא"ל

סיסמא

זכור אותי

אין לך חשבון עדיין? הירשם

עוגת שוקולד ללא גלוטן וללא לקטוז היא הכרחית בספר הבישול מכיוון שהיא תעזור לנו להכין פגישה או יום הולדת לכולם

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• מִטְבָּח: ספרדית
• סוג מתכון: חנות עוגות
• קלוריות: 230
• מנות: 8

• זמן הכנה: 4M
• זמן בישול: 31 מ"ר
• זמן כולל: 35 מ"ר

מצרכים

• 120 גרם סוכר
• ביצי 6
• 130 גרם קמח אורז
• עמילן תירס 70 גרם
• אבקת קקאו 50 גרם
• אבקת אפייה של 10 גרם

הכנה

1. חממו את התנור ל -170 מעלות עם חום מעלה ומטה. משמנים תבנית בשמן ומרפדים אותה בנייר אפייה.

2. שים את הפרפר על הלהבים. מקציפים את הביצים עם הסוכר ל 3 דקות במהירות 3 1/2.

3. תוך כדי ניפוי של שני סוגי הקמח, אבקת הקקאו והשמרים. מוסיפים את התערובת הזו לביצים ומקציפים במהלך 10 שניות, מהירות 2. אם יש צורך, סיים לערבב עם המרית.

4. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים באמצע התנור לכמה 25 דקות. עם עוגות ספוג שוקולד עליכם להיזהר מכיוון שכיוון שהבצק כהה הוא לא מבדיל היטב מתי הוא זהוב ומתי הוא מתחיל להישרף ולכן עליכם להיות מעט מודעים לתנור, במיוחד בסוף הבישול.

5. לאחר הבישול, הסר ותן לו לנוח בתוך התבנית לכמה 10 דקות. ואז פרום אותו ותן לו להתקרר על מתלה.

 שקילות ל- TM21

עוד מידע - קמח אורז