בראוניז קורי עכביש לליל כל הקדושים

הכנה

1. אנו מניחים את החומרים היבשים בכוס שלנו: 140 גרם קמח חיטה, 300 גרם סוכר, קורט מלח ו-80 גרם אבקת קקאו. אנחנו מערבבים ומתכנתים 30 שניות במהירות 3.

2. נוסיף 3 ביצים, 200 גרם חמאה וכפית תמצית וניל. אנחנו מתכנתים 1 דקות במהירות 3,5.

3. אנחנו מחממים את התנור ל-180 מעלות עם חימום למעלה ולמטה. אנחנו מכינים מגש מלבני קטן בגודל 20X20 ס"מ בערך. אנו מרפדים אותו בנייר אפייה ויוצקים עליו את התערובת. אנחנו מחליקים את פני השטח היטב.

4. אנחנו מכניסים אותו למרכז התנור ונותנים לו לאפות במשך 20 דקות. כשסיימנו את זה אנחנו נותנים לזה להתקרר.

5. אנו שוטפים את הכוס ומוסיפים את 170 גרם השוקולד הלבן הקצוץ. אנחנו מתכנתים את זה 2 דקות, 90 מעלות במהירות 0,5.

6. כשיש לנו, מורחים אותו על הבראוניז הקצוצים ונותנים לשוקולד לנוח כמה דקות, בזמן שאנחנו מכינים את השוקולד המריר.

   

7. אנחנו יכולים להמיס שוקולד מריר במיקרוגל, לשים את השוקולד הקצוץ בכוס ולחמם אותו בעוצמה נמוכה במרווחים של 30 שניות. כל 30 שניות אנחנו מוציאים את הכוס ומנסים להזיז אותה עם כפית, בפעם השלישית או הרביעית נראה איך היא מתפרקת.

8. שמנו את השוקולד המריר לתוך שקית מאפה. במקרה שלי חתכתי את קצה שקית המאפה עם פתח דק מאוד, רק 1,5 מ"מ. אם לא ניתן לחתוך את שקית המאפה, רצוי להתאים פייה עם פתח בקליבר הזה. צבענו עיגולים מסביב לכל חלק, כדי לדמות את קורי העכביש.

   

9. עם קיסם אתה צריך לסיים לעשות את הצורה של קורי העכביש. נתחיל בהצלבה, אבל תמיד נעשה את הפסים מהמרכז כלפי חוץ. לאחר מכן נעשה את הקווים בשאר הזוויות, גם מהמרכז כלפי חוץ.

10. אנחנו יכולים לשים אותם במקרר או לאכול אותם כמו שהם. תהנה!