ברוקולי וקרם תפוחים

רך מאוד, עם מרקם יוצא דופן ועמוס בתכונות. כך גם הקרם הפשוט הזה ברוקולי עם תפוח שאני ממליץ לך להתכונן.

אבל קודם ... בחזרה לשגרה, אחרי אותו מסע הברק לוולנסיה, אני לא רוצה להפסיק להודות לאנשים שליוו אותנו ב הצג בישול. היה תענוג ליהנות מחברתך ולפגוש חלק מהקוראים שלנו באופן אישי. אגב, רוזה, תודה על אהבתך.

זה גם עזר לי לבלות זמן חביב עם הקולגות שלי ולהיפגש מאיירהאתה יכול להאמין שאחרי 5 שנים שעבדנו יחד עדיין נפגשנו באופן אישי? בינך לביני ... זו מתוקה.

ואחרי הפסקה הזו ששחררתי לך, אני הולך עם המתכון. אם אתה מבחין, אני לא עושה שיער תפוחאז אני שומר על כל פקטין ואני מבין שלמחית יש מרקם מרהיב.

ברוקולי וקרם תפוחים

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניהסְגוֹר

שם משתמש או דוא"ל

סיסמא

זכור אותי

אין לך חשבון עדיין? הירשם

קרם חלק במרקם יוצא דופן עשוי ברוקולי, תפוח ותפוח אדמה. ואם אנו מגישים אותו עם טוסט פריך ... זה לא יהיה ניתן לעמוד בפניו!

• אסקן ג'ימנס

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: קרמים
• קלוריות: 160
• מנות: 6

• זמן בישול: 40 מ"ר
• זמן כולל: 40 מ"ר

מצרכים

• בצל 50 גרם
• 20 גרם שמן זית כתית מעולה
• 250 גרם ברוקולי
• 280 גרם תפוח אדמה קלוף
• 120 גרם תפוח עץ, גרעין ולא מקולף
• חלב 450 גרם
• 200 גרם מים
• סאל
• אגוז מוסקט

להתלוות

• כמה עלי פטרוזיליה
• לחם קלוי

הכנה

1. שמנו את השמן והבצל בכוס. אנחנו מתכנתים דקה אחת, טמפרטורת ורומה, מהירות 1. בהמשך אנו מתכנתים 2 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

2. מוסיפים את הברוקולי בצרורות, את תפוח האדמה הקלוף ובחתיכות, את התפוח לחתיכות, את החלב והמים. מחזיקים את הכוס ומכניסים את המכונה למהירות 5 למשך 3 שניות. אנו מתזמנים אחר כך 30 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית ושמנו את הטירה במקום הגביע.

3. בסוף הזמן אנו מחכים מעט עד שהטמפרטורה תרד. אנו מוסיפים את המלח ואת אגוז המוסקט המגורד. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 10, תמיד כשהכוס דולקת ומחזיקה אותה.

4. אנו מגישים את השמנת עם חתיכות טוסט וכמה עלי פטרוזיליה.

עוד מידע - Pפרופיל של מאירה פרננדז ג'וגלר,  לחם ותפוח מתוק