אננס עם וויסקי

הכנה

1. שמנו בכוס את הסוכר וקליפת הלימון (רק החלק הצהוב). אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 10.

2. אנחנו קוצצים את האננס. אם כבר חתכנו אותו לשניים, נחלק את החצי הזה לכ-6 מקטעים. אנו מסירים את העור מכל פלח וחותכים את העיסה לחתיכות קטנות, במשולשים.

3. שמנו את האננס שלנו על דף אחד או יותר של נייר אפייה. נוסיף את הסוכר בטעמים והוויסקי.

4. אנחנו סוגרים את ניירות האפייה, מכינים כמה חבילות. כך נבשל את האננס בפפילוט.

5. שמנו את האננס העטוף שלנו במגש הוורומה ונותנים לו לנוח כמה דקות.

6. אנחנו שוטפים את הכוס. שמנו לתוכו את 500 גרם המים. אנו ממקמים את הוורומה במיקומה ובתוכניתה 15 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

7. בסוף הזמן שמים את האננס שלנו בקערה, עם המיץ שהוא ישתחרר, ונותנים לו להתקרר.

8. מגישים קר מאוד ועם מעט פלפל גרוס טרי.