כתר לחם ממולא

הכנה

1. שמנו את השמרים, המים והסוכר בכוס. אנחנו מתכנתים 2 דקות, 37 מעלות, מהירות 1.

2. אנו מוסיפים את הקמח החזק, השמן והמלח. אנחנו לשים תכנות 3 דקות, מהירות ספייק.

3. שמנו את הבצק בקערה גדולה. אנו יוצרים כדור ומכסים אותו בניילון או בבד.

4. נתנו לו לנוח כשעתיים.

5. אנחנו מפזרים קמח על השיש ושמים עליו את הבצק. אנו מחלקים אותו לשני חלקים שווים.

6. עם אחד החלקים אנו יוצרים מלבן, ועוזרים לנו בעזרת מערוך. אנחנו מורחים חצי גבינה, חצי בייקון וחצי אגוזי מלך על פני השטח. אנחנו מגלגלים את המלבן שלנו על הצד הארוך ביותר. הזמנו.

7. אנחנו עושים אותו דבר עם החצי השני של הבצק.

8. אנו מחלקים כל גליל ל 6 חלקים.

9. אנו מכינים את מגש האפייה על ידי כיסויו בנייר אפייה. אנו מציבים את 12 המנות הללו היוצרות כתר.

10. בעזרת סכין אנו מבצעים כמה חתכים בכל מנה ומברישים את פני העטרה במעט חלב. תן לזה לנוח כמה דקות.

11. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.

12. ברגע שחם, אנו אופים את כתרנו בטמפרטורה זו למשך 20 או 30 דקות, עד שנראה שהוא זהוב.

13. אנו מגישים את הלחם חם, חם או אפילו קר. כמובן, חם זה הכי טוב שהוא.