חומוס אבוקדו עם פיקו דה גאלו

הכנה

1. אנחנו מכינים את הפיקו דה גאלו. אנחנו שוטפים את העגבנייה וקוצצים אותה לריבועים קטנים. אנחנו פותחים את האבוקדו לשניים, מסירים את העיסה בעזרת כף. אנחנו מסירים את הזרע וקוצצים אותו לריבועים קטנים.

2. אנחנו מקלפים את הבצל וחותכים אותו דק. שמנו את כל המרכיבים בקערה קטנה. נוסיף את מיץ הלימון ומעט מלח. אנחנו מוסיפים גם את הכוסברה הקצוצה דק, זה לא חובה. אנחנו מערבבים היטב ומניחים בצד.

3. אנחנו מכינים את חומוס האבוקדו. יש לנו את החומוס ומחממים אותם במשך דקה אחת במיקרוגל או בכל מקום שאנחנו מאפשרים. אנחנו מוזגים אותם לכוס.

4. אנחנו פותחים את האבוקדו לשניים, מסירים את העיסה עם הכף ויוצקים את העיסה לכוס ללא הזרעים. אנו מוסיפים שפריץ גדול של שמן אגוז או זית. נוסיף מלח ופלפל שחור. מיץ לימון וכפית טחינה.

5. מוסיפים את שתי שיני השום ואת 1/2 כפית אבקת הכמון. אנחנו מתכנתים 30 שניות במהירות 4,5. לאחר 10 שניות נפתח ונראה אם ​​נוכל להוריד את הקרם למטה ולמרכז הכוס. אנחנו מתחילים לתכנת שוב. אנחנו חייבים קרם חלק ללא גושים. אם זה לא עבר ערבוב טוב, אנו מתכנתים שוב למשך 10 שניות נוספות.

6. אנחנו מניחים את הקרם בקערה ויוצקים את הפיקו דה גאלו מעל. נוסיף את גרעיני הדלעת והשומשום מעל. אנו משרתים.