טארט פטריות מלוחות, ברוקולי ושקדים

הכנה

1. אנו מסירים את דף בצק העלים מהמקרר.

2. שמנו את הבצל והשמן בכוס. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 5. אנחנו מורידים עם המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית. אנחנו מתכנתים בהמשך 3 דקות, 120 מעלות, מהירות 1.

3. מוסיפים את הפטריות, הברוקולי, המלח והפלפל. אנחנו מתכנתים 15 דקות, 100 גרם, פנייה שמאלה, מהירות כפית.

4. תן לזה להתחמם כמה דקות.

5. כעת יש לנו שתי אפשרויות. אם אנחנו רוצים שהירקות יישארו שלמים, בלי למעוך, אנחנו מוציאים את הירקות שיש לנו בכוס לתוך קערה ומשאירים את הנוזל בתוך הכוס. שמנו לכוס את המוצרלה, החלציים, הלחם המגורר, החלב, השמנת והביצה. אנחנו מתכנתים 15 שניות, מהירות 4. יוצקים את התערובת הזו לקערה, מעל הירקות ששמרנו. מערבבים עם המרית.

6. אם נרצה שזה יהיה כפי שנראה בתמונה (הכל מעוך, כמו בצק) לא נוציא את הירקות מהכוס. נוסיף, לעומת זאת, לכוס, את המוצרלה, את החלציים, את פירורי הלחם, את החלב, את השמנת ואת הביצה. אנחנו מתכנתים 15 שניות, מהירות 4. אם רואים שהתערובת סמיכה מדי אפשר להוסיף עוד קצת חלב.

7. נפזר את בצק העלים על תבנית תנור נשלפת בקוטר של כ-26 סנטימטר. אנחנו מפזרים את המילוי שלנו על בצק העלים ויוצקים לכיוון המרכז, על המילוי, את שולי הבצק שנשארו בחוץ.

8. אופים בחום של 180 מעלות למשך כ-45 דקות, עד שאנו רואים שהבצק זהוב ומילוי הפשטידה מתכרבל.