טמפורה ירקות יפנית

הכנה

1. ראשית אנו משאירים את הירקות חתוכים ומוכנים.

2. שמנו את המים והקרח בכוס ותכנתו 10 שניות, מהירות 5. אנו בודקים שהקרח נמס לחלוטין (חיוני להשתמש במים קרים מאוד, לכן אנו ממליצים לרסק קרח במים). אם אתה מעדיף אתה יכול להשתמש במים קרים מאוד.

3. מוסיפים את החלמון ומתכנתים 4 שניות, מהירות 3.

4. אנו משלבים את שאר המרכיבים ומערבבים 10 שניות, מהירות 6. המרקם יהיה גושי.

5. אנו מניחים את הבצק בקערה גדולה.

6. במחבת עמוקה שמנו הרבה שמן חמניות (או בטיגון) ומחממים את השמן. אנחנו מצפים את הירקות ישירות בקערה לאט לאט (אנחנו יכולים לעשות את זה בערימות קטנות עם ירקות שונים) ואנחנו מנקזים את הציפוי מעט. שמנו אותו בשמן החם מאוד ומטגנים 3 דקות.