ירקות מאודים עם ויניגרט חרדל

הכנה

1. מלא את הכוס במי ברז עד לסימן ½ ליטר. תכנית 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1. עם הכוס דולקת.

2. תוך כדי הכנת הירקות; מסירים את החוטים והעצות מהשעועית הירוקה. שוטפים, פורסים בצורה אלכסונית ומניחים בוורומה.

3. קלפו ושטפו את תפוחי האדמה. חותכים לשניים לאורך ומניחים אותם בוורומה.

4. מגרדים ושוטפים את הגזר. חותכים אותו לשניים גם לאורכם ומניחים אותו בוורומה.

5. הסר את הגבעולים הסיביים מהאספרגוס, שטף אותם והניח אותם בוורומה.

6. מניחים גם את הגרופון ואת פרחי הברוקולי הקפואים בוורומה.

7. בסוף הזמן, הסר את הכוס, הניח את הוורומה במקומה ובתכנית 20 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 2.

8. אנחנו יכולים לנצל את ההזדמנות להכין את החזיר הפריך. לשם כך ניקח פיסת נייר אפייה ונניח על צלחת. שמנו את קוביות חזיר הסראנו מפוזרות היטב ונניח חתיכת נייר אפייה נוספת. שמנו צלחת או מכסה מעל והכנסנו למיקרוגל למשך 3 דקות בהספק מרבי.

9. כשעבר הזמן, אנו מסירים את הניירות ושומרים אותם מהטקיטואים הפריכים על צלחת נקייה. בדרך זו אנו מונעים מהם להתרכך במים שהם שחררו.

10. כשיש לנו את הירקות, הסר את הוורומה בזהירות לא לשרוף את עצמך.

11. שמרו חלק מהמים לבישול הירקות והשליכו את השאר.

12. שטפו וייבשו את הכוס היטב. שים את החזיר ומועכים אותו במהלך 3 שניות במהירות 5. הסר ושמור.

13. מבלי לשטוף את הכוס, הוסיפו את המים לבישול הירקות, החרדל, הלחם, החומץ והפלפל. תכנית 30 שניות, מהירות 4 ושופכים את שמן הזית על המכסה, כך שכשהוא נופל הוויניגרט מתחלב.

14. מסדרים את הירקות בתיאבון על מגש או צלחות אישיות. פזרו מחרוזת ויניגרט, ושמרו את השאר כך שכל סועד יוכנס לטעמו.

15. סיימו את המצגת על ידי מורחים את החזיר הקצוץ על הירקות והגשה.

16. תהנה