כדורי בשר "מטוגנים" בטיגון אוויר

הכנה

1. אנחנו מערבבים בקערה את הבשר הטחון עם הביצה.

2. מוסיפים את השום, הפטרוזיליה, פירורי הלחם שעורבבו קודם לכן עם חלב, מלח, פלפל, פפריקה וכמון.

   מערבבים היטב עד לקבלת מסה הומוגנית.

3. אנחנו יוצרים כדורים קטנים באותו גודל בעזרת ידיים לחות מעט.

4. אנחנו מצפים כל כדור בשר בקמח. לאחר מכן אנחנו טובלים אותו בביצה טרופה. לבסוף, אנחנו מצפים אותו בפירורי לחם, ולוחצים קלות כדי שיידבק היטב.

5. אנו מחממים מראש את סיר הטיגון באוויר ל- 200 מעלות צלזיוס למשך 3 דקות.

6. אנחנו מניחים את כדורי הבשר בסל בלי להערים אותם. אנחנו מרססים אותם קלות בשמן או מוסיפים זילוף קטן מעל.

7. אנחנו מבשלים 10-12 דקות ב-190-200 מעלות צלזיוסלהפוך אותם באמצע הבישול כדי שישחימו באופן שווה.

8. אנחנו מכינים את הרוטב

   ערבבו את המיונז והיוגורט בקערה. הוסיפו סרירצ'ה לפי הטעם וערבבו היטב.

   אפשר להוסיף כמה טיפות של מיץ לימון אם רוצים.