כופתאות בשר טחון תוצרת בית

הכנה

1. אנחנו מכינים את הבצק לאמפנדס שלאחר מכן הקישור הזה. לאחר מוכן, ניתן לו לנוח, מכוסה בניילון, כ-15 דקות. בינתיים, אנחנו שוטפים את הכוס ומכינים את המילוי.

2. לכוס נוסיף את 1/2 בצל חתוך למספר חתיכות. אנחנו מתכנתים 5 שניות במהירות 5. אנחנו מוסיפים את 30 גרם שמן הזית, מורידים את הבצל לתחתית הכוס ומתכנתים 5 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, מהירות כפית.

3. בקערה או צלחת אנחנו פורשים את הבשר ומתבלים אותו במלח. אנחנו מוסיפים אותו לכוס ומבשלים אותו יחד עם הבצל. אנחנו מתכנתים 10 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות 1, פנייה שמאלה.

4. אנו מוסיפים את כף העגבנייה המטוגנת ומתכנתים שוב. דקה אחת, טמפרטורה 1 מעלות, מהירות 100, פנה שמאלה.

5. יש לנו את הבצק על משטח מקומח. אנו מותחים אותו וחותכים אותו לעיגול גדול להכנת האמפנדס.

6. אנחנו מחממים את התנור ל-200 מעלות עם חימום למעלה ולמטה. מניחים חלק קטן של מילוי במרכז הפרוסים המוכנים וסוגרים אותם, אוספים היטב את הקצוות ומסובב אותם לאט לאט כדי שייאגרו.

7. אנחנו מקציפים את הביצה ומורחים את פני הכופתאות. אנחנו מניחים אותם על מגש שיכול להיכנס לתנור ומניחים אותם בחלק האמצעי של התנור. נתנו להם לאפות עד שהם מקבלים צבע זהוב, בערך 15 דקות. ברגע שהם מוכנים, אפשר לאכול אותם חמים או קרים.