לחם מטוגן, עם קמח חומוס

הכנה

1. שמנו בכוס את גרגירי החומוס ו-50 גרם קמח. אנחנו מרססים באמצעות תכנות דקה אחת, מהירות 1. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית.

2. מוסיפים את שאר הקמח (150 גרם), את שמן החמניות, את הפפריקה, את השמרים, את המלח והמים. אנחנו מתכנתים 3 דקות, מהירות ספייק.

3. אנחנו מניחים את הבצק על השיש ומהדקים אותו בעזרת הידיים עד שנוצר כדור. אנחנו מכסים אותו בניילון נצמד ונותנים לו לנוח כ-10 דקות.

4. אנחנו מסירים את הניילון הנצמד ולוקחים חלק מהבצק. אנחנו מרדדים אותו בעזרת מערוך עד שהוא דק מאוד וחותכים דיסקיות בעזרת חותכן עוגיות בקוטר של כ-6 סנטימטרים.

5. אנחנו מכינים עוד דיסקיות עם שאר הבצק. אני לוקחת חלקים מהבצק ומרדדת אותם כי זה יותר קל לי מאשר לרדד את כל הבצק בבת אחת.

   יוצאים כ-35 אלבומים.

6. אנחנו שמים שמן במחבת ומטגנים את הלחם משני הצדדים.

   אנחנו מוציאים אותם לצלחת עם נייר סופג וממשיכים לטגן את הלחם עד שכולם מבושלים.