לעולם לא הייתם מדמיינים שהלחם הזה יכול להיות כל כך קל להפליא . הוא ידוע כ"לחם פלא " , "לחם למתחילים" או "לחם פיירקס", שאינו דורש התפחה או חימום מוקדם של התנור. פשוט מניחים אותו בשקית אפייה או בתבנית אפייה מכוסה (כמו פיירקס), וכאילו בקסם, מופיעה יצירת האמנות הזו. אבל במקרה הזה, לקחנו את זה צעד קדימה והכנו אותו בטעם תפוז, אידיאלי לשילוב עם גבינות או פואה גרא (ואם יש לכם שן מתוקה כמו המשפחה שלי, גם הם נהנו ממנו עם חמאה וריבה!).
את המתכון הזה לימד אותי מגיש תרמומיקס שלי, קונצ'ה, לו אני מודה מכאן על שהכיר לי את התענוג האותנטי הזה.
אני ממליץ לכל מי שחושש להכין לחם לנסות. זה חסין תקלות, והתוצאה באמת מרהיבה. לוקח רק 5 דקות להכין את הבצק וכ-45 דקות לאפות - זהו. אתם לא צריכים ללוש אותו, אתם לא צריכים לתת לו לתפוח, אתם לא צריכים לעשות כלום. פשוט הכניסו אותו לתנור ותיהנו מלצפות בו תופח ומשחים בזמן האפייה. אתם מוכנים?
לחם תפוזים מהיר
לחם אידיאלי למתחילים, קל מאוד, עם טעם תפוז. מוכן תוך 45 דקות, ללא שמרים, הוא אידיאלי ללוות כבד אווז וגבינות.
שקילות TM21
מעולם לא הכנתי לחם ואני חושב שאני הולך לעודד את זה שנראה טוב מאוד! אבל יש לי 2 שאלות, האם יש צורך להשתמש בקמח מיוחד כלשהו? מכיוון שזה לא שם שום דבר, אני מבין שהנורמלי שווה. ועוד דבר, בהתחלה אתה אומר שאתה צריך לשים אותו בשקית או בתבנית פיירקס עם מכסה, אבל בהמשך המתכון אני לא רואה את זה בשום מקום, אז אני לא יודע אם אפשר לשים באופן ישיר או לא.
תודה רבה לך!
שלום רוקיו, למרות שעדיף להשתמש בקמח לחם, אם אין לך אותו אתה יכול לשים קמח רגיל או מאפה. וכן, שכחתי לשים אותו על השקית בסוף המתכון, זה כבר קבוע. מכינים את הכדור, מורחים אותו בשמן ובקמח, מכניסים אותו לשקית או למיכל הפירקס והולכים לאפות!
אל תצפו שהבצק יוכפל בתוך זמן קצר? כלומר, אין בו שום לבדו
לא, הלחם הזה לא צריך לגדל והוא טעים מאוד!
שלום מארי כרמן, אינך זקוקה לשום מעלית. 🙂 זה קל מאוד, תראה.
תודה על המתכון, אבל מה זה EVOO?
אווה סאנצ'ז evoo פירושו שמן זית כתית נוסף
אלוהים אדירים!! כמה מגושם אני !!! זה לא נפל !! ???
אותו דבר קרה לי והם גם היו צריכים להגיד לי !! חה חה חה חה חה חה
כלומר שמן זית כתית מעולה. אותו דבר קרה גם לי, בפעם הראשונה שראיתי אותו חשבתי שזה סוג של שמן זית הייהה
בשאר הלחמים משתמשים בקמח חוזק. אינך מציין זאת במתכון זה. מצד שני, אתה יכול להחליף שמרים טריים של שמרים טריים x מעטפת
היי שרה, זה אכן קמח חזק, אבל אם אין לך את זה, את יכולה להשתמש גם בקמח רגיל או מאפה. כן, אתה יכול להשתמש בקמח אופה שקיקים 🙂
זה מה שאני עושה?
איזה סוג של תיק זה? האם זה יהיה מיוחד מהתנור? ואפשר לשים שוקולד צ'יפס נכון?
זה נראה כל כך טוב!
תודה
דה נארנג'אאא ?? האם יש לנסות את זה?
שלום, הכנתי את המתכון הזה מיד!!! במקום סוכר, הוא שם דבש ושמרים ל"בריוש". בסופו של דבר לא לחם אלא לחמנייה מפוארת!!!! תודה רבה חבל שאני לא יכול לשלוח לך את התמונה!
כמה טוב מימי, אני מאוד שמחה. מזל טוב על התוצאה! ותודה על השיתוף 😉
עשיתי את זה אחר הצהריים ואני חייב לומר שהיה טעים וקל מאוד !!!
כמה נחמד רוזה! תודה רבה 🙂
היי רוזה, תודה על התגובה שלך !! 🙂
שלום. התיק. זה נסגר הרמטית או משאיר פתח כשהוא בתנור.
שלום מארי ניבס, התיק סגור עם הוו שהוא מביא, שלא נסגר הרמטית כך שהתיק לבדו יפנה אוויר במהלך התנור.
אני אעשה את זה רק שאלה אחת. איך זה להכניס אותו לתנור בשקית?
או שאתה צריך לתת לו לנוח לפני שאתה מכניס אותו לתנור בשקית?
Tere
שלום תרזה, את יוצרת את הכדור, מורחת את שקית הצלייה בשמן מבפנים, מכניסה את הבצק ישירות לתוך שקית האפייה, סוגרת אותה עם הסגירה שלה (הוא לא נסגר הרמטית, אז היא תפנה את האוויר לבד) ואתה הכניסו אותו לתנור ב-180 מעלות, אין צורך לחמם את התנור או לתת לבצק לנוח או לתפוח. לכן זה "לחם נס". אתה תראה כמה טעים. ב-35-45 דקות תראו איך הוא כבר גדל וזהוב מלמעלה, והכל בתוך התיק !! 🙂
שלום נעמי, אם את יכולה לשים שוקולד צ'יפס, אגוזים, צימוקים ... ואם השקית מיוחדת מהתנור. הם מוכרים אותו בכל סופרמרקט, באזור בו נייר האלומיניום נמצא. תודה על הכתיבה !!
שלום לשם שמות !!!!
הכנתי את הלחם בחג הפסחא ומכיוון שלא שמרתם שום דבר מהתיק, הכנסתי אותו לתנור כמו שהוא והאמת שהוא יצא נהדר, פריך בחלקו העליון ולחמניית סוג מבפנים, עם טעם מסוים של roscòn de reyes כי uuuummmmmm.
אכלנו אותו קלוי עם חמאה וריבה, קלוי ועם טפטוף שמן ואפילו מורח בנוצילה, וזה טעים.
ברכות, ותודה כי אני אוהבת את המתכונים שלך.
וואו איזו שמחה איירין 🙂 תודה רבה ששיתפת אותנו איתנו. ותודה גם על שעקבתם אחרינו והכנתם את המתכונים שלנו.
בבקשה אתה יכול להגיד לי כמה גרם שמרי אופה יבשים עלי להכניס להכנת הלחם הזה? אני מצפה לעשות את זה אבל אני לא יודע את המקבילה. תודה
היי מרצדס, 5 גרם שמרי אופה יבשים שווים 15 גרם שמרים טריים. 🙂
תגיד לי אתה יכול להשתמש בבצק במקום בשמרים יבשים, המתכון נראה טוב אני רוצה להכין אותו. תודה.
שלום בלנקה, כן את יכולה, אין בעיה 🙂
שלום איירין. הכנתי את הלחם והוא יוצא מרהיב! מאוד רך וסופר עשיר. רציתי לשאול אותך שני דברים: במקום סוכר אתה יכול לשים סירופ אגבה או משהו יותר קל? ובמקום קמח לחם, האם היית יכול לשים קמח כוסמין?
תודה רבה לך!
היי! האם אוכל להכין אותו בלי סוכר וכתום? רק לחם כיכר?
איירין, פשוט ניסיתי את זה וזה היה מרהיב. אפשר אפילו לאכול אותו לבד, כקינוח. זה באמת לחם פלא. תודה על השיתוף.
ברכות
שלום אנטוניו ג'יי, תודה רבה על המסר שלך. בקרוב אכין גרסה של שוקולד ותפוז שאתה הולך לאהוב, או שאני מקווה שכן! וזה יהיה מושלם לקחת את זה עם גבינה, למשל, בשבילי התפוז כמו שאתה אומר לבד או לקינוח זה טעים, אבל אתה צריך לנסות את זה עם גבינה, מרהיב! חיבוק גדול 😉
איירינה נהדרת! לעת עתה, בזמן שהמתכון החדש שלך עם שוקולד מגיע (אני מזיל ריר 😉 עשיתי את זה שוב, הפעם בלי סוכר, ובתבנית גדולה יותר וזה היה אפילו טוב יותר.
אבל כמה טוב אנטוניו, אני מאוד שמח! אני רואה שקיבלתם את הלחם הזה. ובכן עכשיו תנו לדמיון שלכם לעוף ותוכלו להיות יצירתיים ככל שתרצו. ניתן לשלב טעמים ומרכיבים מתוקים או מלוחים. תודה שכתבת לנו 🙂