לחמניות אניס וקינמון

הכנה

1. אם אין לנו את קליפת הלימון המגוררת, נתחיל את המתכון על ידי גרידתו. הכנסנו אותו לכוס (זכרו, רק את החלק הצהוב, ולא את החלק הלבן) ונתנו כמה משיכות טורבו. אנו מורידים את מה שנשאר על הקירות.

2. אנחנו מניחים את הפרפר על הלהבים. הכנסנו את הביצים, הסוכר, השמן, החלב, האניס והחומץ לכוס. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 3.

3. כעת הוסיפו 300 גרם קמח (שימו לב, שמנו רק 300 גרם במקום 600 שציינו במרכיבים), הביקרבונט, השמרים והקינמון. אנחנו מתכנתים שוב 20 שניות, מהירות 3.

4. אנו מסירים את הפרפר מהלהבים. כעת שמנו את שארית הקמח (300 גרם) בכוס ומערבבים שוב כמה שניות במהירות 3, עד שהכל משולב. אם יש צורך, אנחנו פשוט מערבבים הכל עם המרית.

5. אנחנו מוציאים את הבצק מהכוס ומכניסים אותו לקערה. נתנו לו לנוח כשעתיים.

6. עם הידיים משומנות במעט שמן חמניות אנחנו יוצרים את הסופגניות. הם קטנטנים ולכן אנו לוקחים חלק קטן מהבצק, מכינים צ'וריטו ונרכיב היטב את הקצוות. כך אנו יוצרים סופגניות קטנות.

7. שמנו הרבה שמן חמניות בתבנית. כשהוא חם, אנו מטגנים את הסופגניות, טיפין טיפין. נצטרך להחליף את השמן או להוסיף עוד כשאנחנו מכינים מחצית מהסופגניות.

8. אנו מכינים מנה עם סוכר וקינמון טחון. כשאנחנו מוציאים את הסופגניות מהשמן, שמנו אותן על נייר סופג ואז מלקים אותן בתערובת זו.