לחמניות עם בשר חזיר, כרישה וגבינה

הכנה

1. להכנת הבצק שמים בכוס את הקמח, החמאה, המלח והמים. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 4.

2. שמנו את הבצק על השיש. אנחנו דוחסים אותו ושומרים אותו במקרר עטוף בסרט. אנחנו נותנים לזה לנוח כמה דקות, תוך כדי שאנחנו ממשיכים עם המתכון.

3. אנו שוטפים ומייבשים את הכוס להכנת הכרישה.

4. אנחנו שוטפים את הכרישה ומכניסים אותה לחתיכות בכוס. אנחנו מתכנתים 5 שניות, מהירות 7. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית.

5. מוסיפים את שמן הזית, מעט מלח ופלפל. אנחנו מתכנתים 8 דקות, 120 מעלות, מהירות 1. שמים את הכרישה המבושלת בקערה ומניחים אותה בצד.

6. אנחנו לוקחים את הבצק מהמקרר. אנחנו מחלקים אותו לארבעה חלקים ומורחים כל חלק במערוך (עדיף להשתמש בנייר אפייה כדי למנוע מהבצק להידבק למשטח).

7. שמנו פרוסת בשר חזיר מבושל על כל מנה. מורחים כף כרישה על הבשר ושמנו כמה חתיכות מוצרלה או כל גבינה מעל.

8. אנחנו מגלגלים את הצד הארוך ביותר וסוגרים את הקצוות של כל גליל, מביאים אותם כלפי מטה.

9. צובעים את המשטח בביצה טרופה או בחלב.

10. אופים ב -180 מעלות (תנור שחומם מראש) למשך כ- 25 דקות.