מאפינס נוגט פריכים

הכנה

1. שמנו את 1/2 טבלית הנוגט חתוכה לחתיכות גדולות בתוך הכוס ונמחץ 2 שניות, זכוכית סגורה, מהירות טורבו. צריכות להיות חתיכות קטנות שניתן להבחין בהן כשנגסות במאפינס, אך הן לא צריכות להיות מאובקות. אם אתה אוהב יותר כתוש שים עוד שניה. הסר ושמור.

2. שמנו את הפרפר על הלהבים ונוסיף את הביצים והסוכר. ניצחנו במהלך 6 דקות, מהירות 3 1/2 וטמפרטורה 37º.

3. אנו מוסיפים את גרידת הלימון ומרביצים לאחרים 6 דקות, מהירות 3 1/2, אך ללא טמפרטורה.

4. מוסיפים את השמן והשמנת ומערבבים ל 3 דקות, במהירות 3.

5. אנו מסירים את הפרפר ומוסיפים את הקמח, את הנוגט ששמרנו ואת השמרים. אנחנו מתערבבים במהלך 20 שניות, מהירות 2 1/2. ואם הם לא שולבו היטב בתערובת, אנו עושים זאת בעזרת המרית ועם תנועות עוטפות.

6. תן לו לנוח בזמן שאנחנו מחממים את התנור ל 200 מעלות. אנו שופכים את הבצק לכמוסות המאפינס 3/4 מכל כמוסה ומפזרים מעט סוכר מעל.

7. הכנסנו לתנור ב -180 מעלות, תחילה עם חום בלבד מתחת לחמש הדקות הראשונות ובשאר הזמן, 5-10 דקות נוספות, עם חום מעל ומתחת.