מאפינס תה מאצ'ה עם שוקולד צ'יפס

הכנה

1. שמנו את המרגרינה בכוס ומחממים 4 דקות בטמפרטורה של 90 מעלות אנו נותנים לטמפרטורה לרדת ל 37 מעלות לפני שנמשיך.

2. אנו מניחים את הפרפר על הלהבים ומוסיפים את הביצה והסוכר. אנחנו מתכנתים 3 דקות, טמפרטורה 37 מעלות, מהירות 3 1/2.

3. מוסיפים את היוגורט ומערבבים 10 שניות, מהירות 2.

4. כעת אנו מוסיפים את שאר המרכיבים היבשים (למעט שוקולד): קמח, שמרים, קינמון, מלח ותה. אנחנו מערבבים 30 שניות, מהירות 3.

5. אנו מחממים את התנור ל -220 מעלות.

6. חתכנו את אונקיות השוקולד במספריים לחתיכות גדולות (כפי שמופיע בתמונה).

7. אנו יוצקים את התערובת שיש לנו בכוס בקערה גדולה. אנחנו מוסיפים כמעט את כל שוקולד צ'יפס (משאירים קצת לשים על גבי המאפינס) ומערבבים בעזרת מרית.

8. אנו מכינים תבנית מאפינס ומניחים בתוכה את ניירות הקאפקייקס. ה אנו ממלאים 3/4 מיכולתו. מקשטים בשבבי השוקולד השמורים.

9. אנו מורידים את טמפרטורת התנור ל- 200 מעלות ואופים למשך 15 דקות. אנחנו בודקים בעזרת קיסם או סכין דק שהם כבר מבושלים בפנים. אנו מוציאים מהתנור, ממתינים 5 דקות, מוציאים את המאפינס ונותנים להם להתקרר על מתלה (אך כבר מחוץ לתבנית המאפינס).