מאפינס תה מאצ'ה עם שוקולד צ'יפס

הכנה

1. שמנו את המרגרינה בכוס וחממנו במשך 4 דקות ב-90 מעלות. נותנים לטמפרטורה לרדת ל-37 מעלות לפני שנמשיך.

2. הניחו את מטרפת הפרפר על הלהבים והוסיפו את הביצה והסוכר. תוכנית 3 דקות, טמפרטורה 37 מעלות, מהירות 3 1/2.

3. מוסיפים את היוגורט ומערבבים במשך 10 שניות, מהירות 2.

4. כעת הוסיפו את שאר החומרים היבשים (למעט השוקולד): קמח, אבקת אפייה, קינמון, מלח ותה. ערבבו במשך 30 שניות במהירות 3.

5. אנו מחממים את התנור ל -220 מעלות.

6. חתכנו את אונקיות השוקולד במספריים לחתיכות גדולות (כפי שמופיע בתמונה).

7. אנו יוצקים את התערובת שיש לנו בכוס בקערה גדולה. אנחנו מוסיפים כמעט את כל שוקולד צ'יפס (משאירים קצת לשים על גבי המאפינס) ומערבבים בעזרת מרית.

8. אנחנו מכינים תבנית מאפינס ומניחים בתוכה את תבניות הקאפקייקס. ממלאים אותן עד 3/4 מגובהן . מקשטים עם חתיכות השוקולד ששמרנו.

9. הנמיכו את חום התנור ל-200 מעלות צלזיוס (390 מעלות פרנהייט) ואפו במשך 15 דקות. בדקו בעזרת קיסם או סכין דקה שהמאפינס אפויים לחלוטין. הוציאו מהתנור, המתינו 5 דקות, הוציאו את המאפינס ותנו להם להתקרר לחלוטין על רשת צינון (מחוץ לתבנית המאפינס).