מאפינס שוקולד שיכור

הכנה

1. לכוס נוסיף 50 מ"ל מים, 2 כפות סוכר ו-50 מ"ל ליקר. אנחנו מתכנתים 3 דקות, 120º במהירות כפית. לאחר סיום, אנו מוציאים את התערובת מהכוס ושומרים.

2. לכוס נוסיף את החומרים למאפינס: 200 גרם קמח חיטה, 65 גרם אבקת קקאו, 10 גרם שמרים, 3 ביצים, 100 מ"ל שמן זית, 50 מ"ל חלב מלא ו-120 גרם סוכר. אנחנו מתכנתים דקה 1 במהירות 3,5.

3. אנו מחממים את התנור ל-220º עם חימום למעלה ולמטה. אנחנו מכינים את הקפסולות למאפינס וממלאים אותם, אבל לא לגמרי, כי הבצק יתפח במהלך הבישול.

4. כשהתנור התחמם, מניחים את המאפינס במרכז. אנחנו אופים אותם במשך 12 דקות.

5. אנו שוטפים את הכוס ומוסיפים את 100 גרם השוקולד הבסיסי. אנחנו מתכנתים 3 דקות, 90 מעלות במהירות 1.

6. כשיש לנו את המאפינס, אנחנו משרים אותם עם הסירופ והליקר. אחר כך אנחנו רוחצים אותם בשוקולד מומס ומקשטים באגוז.

7. נתנו לזה להתקרר במקרר עד שהשוקולד מתייצב.