מוס טונה

הכנה

1. שמנו את יריעות הג'לטין לחות במים קרים.

2. אנחנו מנקזים את הטונה במסננת כדי להסיר את השמן.

3. אנחנו מחממים את החלב המאודה ל 5 דקות, ב 60 מעלות, מהירות 1.

4. אנו מנקזים את הג'לטין ומוסיפים אותו דרך הצנצנת. שמנו את הכוס ונערבב במהלך 15 שניות במהירות 6.

5. אנו מסירים את הגביע ומוסיפים את השמנת, את הטונה המרוקנת, חצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם. גרסנו הכל במהלך דקה במהירות 1/5.

6. אנו מתקנים מלח במידת הצורך.

7. אנחנו מרפדים את החלק הפנימי של התבנית בניילון פלסטיק, נותנים לה לבלוט מעט מהקצוות כלפי חוץ.

8. אנו יוצקים את התערובת לתוך התבנית המרופדת ומכניסים אותה למקרר. זה ייקבע לאחר שעתיים.

9. נפרוש בזהירות בעזרת ניילון פלסטי על צלחת.