מטבל ארטישוק

אלו מכם שעוקבים אחרינו מדי יום (ויש רבים מכם) כבר יודעים שאנחנו אוהבים מתאבנים. כן, אנחנו לא יכולים להכחיש את זה. אנחנו אוהבים מנות שאפשר לחלוק בזמן שאנחנו משוחחים ונהנים מיין טוב או בירה.

מתאבנים אינם שם נרדף לעודף וגם אינם חייבים להיות קלוריים. אז אין להתחרט כשמדובר ליהנות ממטבל הארטישוק הזה.

מטבל, כמו מוס או פטה, מיועד להגשה עם ירקות פריכים או קרקרים. הניגוד בין המרקמים החלקים לפריכים מושלם, והשילובים כמעט אינסופיים.

אפשר להכין את מטבל הארטישוק הזה כחטיף בזמן צפייה בסרט או לארוחת ערב נינוחה עם חברים ובני משפחה. למרות זאת, אתם לא באמת צריכים תירוץ כדי להכין אותו!

מטבל ארטישוק

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניה סגירה

שם משתמש או דוא"ל

סיסמא

זכור אותי

עדיין אין לך חשבון? הירשם

תגובות

מטבל הארטישוק הוא מתאבן מצוין להגשה בארוחת ערב לא פורמלית עם חברים או משפחה.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: מְתַאֲבנִים
• קלוריות: 110
• מנות: 4

• זמן הכנה: 2M
• זמן בישול: 8M
• זמן כולל: 10 מ"ר

מצרכים

• 200 גרם לבבות ארטישוק משומרים
• 15 גרם שמן זית
• בצל 50 גרם
• 1 שן שום
• ממרח גבינה 100 גרם
• 50 גרם שמנת לבישול
• 2 ענפי עירית קצוצים.
• מלח ופלפל לבן
• ענפי עירית שלמים לקישוט (לא חובה)

הכנה

1. שמנו את ליבות הארטישוק לנקז.

2. בינתיים, קוצצים את הבצל והשום, שניהם קלופים. קוצצים אותם לפי תכנות 3 שניות, מהירות 4. מגרדים את הצדדים, מוסיפים את השמן ומטגנים במשך 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

3. לאחר זמן זה, הוסיפו את הארטישוקים. תוכנית 2 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

4. הניחו לטמפרטורה לרדת ל-80 מעלות והוסיפו את הגבינה, השמנת והעירית הקצוצה. תבלו במלח ופלפל וטחנו במשך 30 שניות במהירות 5.

5. במידת הצורך מוסיפים מלח ופלפל. אנו מסירים כמה קערות רחבות פה בהן הסועדים יכולים למרוח את העוגיות, הטוסטים או הירקות.

6. אנחנו מסיימים לקשט עם שאר ענפי העירית ומעט מלוחים.

שקילות ל- TM21

מידע נוסף – קרקרים מלוחים מעגבניות מיובשות

מקור - מטבח חיוני