מטבל חצילים ויוגורט יווני

היום אנחנו מביאים צלחת של 10! בריא, מזין וטעים לחלוטין ואי אפשר לעמוד בפניו: מטבל חציל קלוי ויוגורט יווני. זוהי מנה מושלמת לשים במרכז ולחלוק, בליווי מקלות לחם, לחם כפר טוב או לחם מסוג נאן או צ'פאטי.

ראשית נתחיל לצלות את החצילים... מה שייתן לו נקודה מדהימה. אנחנו יכולים לעשות את זה ב תנור מסורתי או טיגון אוויר. בתיאור המתכון אנו משאירים לכם את כל האינדיקציות לשתי האפשרויות. לאחר הצלייה, נצטרך רק להכין את מטבל החצילים שלנו, ולצלח אותו ביוגורט יווני ולהוסיף את כל התוספות שאנחנו הכי אוהבים. אני, למשל, בחרתי בעגבניות מיובשות, פירות יבשים וצימוקים. ובוודאי, שמן זית טוב שלעולם לא יכול להיות חסר במנות האלה עם מגע ים תיכוני.

אנחנו נשתמש משחת חריסה כדי לטעום את מטבל החצילים שלנו, אבל אם אין לנו אותו נוכל להוסיף תבלינים אחרים כמו כמון, פפריקה, אבקת צ'ילי.

זו מנה לא עמלנית ומאוד ראוותנית.ממליצים לכם לעשות אותה! החלק שלוקח הכי הרבה זמן זה החציל הקלוי, אבל במציאות אנחנו לא עושים שם כלום חחח. שאתה נהנה מזה!!

מטבל חציל קלוי ויוגורט יווני

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניהסְגוֹר

שם משתמש או דוא"ל

סיסמא

זכור אותי

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מטבל חציל קלוי ויוגורט יווני. זוהי מנה מושלמת לשים במרכז ולחלוק, בליווי מקלות לחם, לחם כפר טוב או לחם מסוג נאן או צ'פאטי.

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
• קלוריות: 250
• מנות: 2

• זמן בישול: 40 מ"ר
• זמן כולל: 40 מ"ר

מצרכים

• 1 חציל קטן
• מלח
• שמן זית
• מיץ מלימון 1
• 2 ענפי פטרוזיליה או כוסברה
• 1 יוגורט יווני לא ממותק
• 1 כפית רוטב חריסה (לא חובה)
• ½ כפית כמון
• ½ כפית פפריקה מתוקה
• קורט אבקת צ'ילי
• פלפל לפי הטעם
• עגבניות מיובשות בשמן (לא חובה)
• פירות יבשים
• צימוקים לפי הטעם

הכנה

1. מחממים את התנור ל-180º//איירפרייר ל-160º.

2. חוצים את החציל לשניים לאורכו וחותכים כמה חתכים על פני השטח. מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל.

   אופים עד להזהבה: ב תנור בחום של 180 מעלות כ-30-45 דקות. בתוך מטוס איירפרייר ב-160º-180º כ-15 דקות.

    

3. בכוס התרמומיקס מוסיפים את השום, ¼ כפית מלח ואת הפטרוזיליה. אנחנו מתכנתים 5 שניות, מהירות 7. אנו מורידים את השרידים וחוזרים על הפעולה.

4. מנמיכים את השאריות ומוסיפים: החלק הפנימי של החצילים הקלויים (הבשר ללא הקליפה), מיץ מלימון 1, רוטב האריסה (או כמון, פפריקה ואבקת צ'ילי), פלפל לפי הטעם וטוחנים 30 שניות, מהירות 5.

5. ציפוי

   בצלחת עמוקה שמים את היוגורט היווני המרוח היטב ומוסיפים קורט מלח. מעל מניחים את מטבל החצילים ומסיימים על צלחת עם אגוזים, מעט פפריקה אדומה לתת צבע, עגבניות מיובשות קצוצות, צימוקים... מה שאוהבים! מה שיש לך בהישג יד!

   שפריץ טוב של שמן זית ותהנה!