מיני וולינגטון בורגרים

הכנה

1. מניחים בקערה את הבשר, הביצה, פירורי הלחם, החרדל, המלח והפלפל. מערבבים במשך 15 שניות, סיבוב הפוך, מהירות 4.

2. אנחנו מחלקים את התערובת ל-6-8 מנות ומעצבים אותם לחתיכות עגולות ומשטחות מעט (כמו המבורגרים).

   אנחנו משחימים אותם במהירות מכל צד במחבת עם מעט שמן.

3. חותכים את בצק העלים ל-6-8 ריבועים. על כל אחד מהם מניחים קציצת המבורגר וכפית גדושה של בצל מקורמל.

   אנחנו סוגרים את החבילות על ידי אטימה היטב של הקצוות (נוכל להשתמש במזלג או לעשות קפל דקורטיבי).

4. אנחנו מניחים אותו על מגש האפייה או בסל הטיגון האוויר. אנחנו צובעים בביצה (לא חובה) ומסיימים בשומשום לקישוט.

    

5. • בתנור: אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות , עד להזהבה.

   • בטיגון אוויר: אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 12-15 דקות.