שייק גלידת אננס, תפוז ומלון

הכנה

1. שמנו את הפרפר על הלהבים ואנחנו מעלים את החלבון על ידי תכנות דקה 1, מהירות 3 1/2. לאחר זמן, אנו מוציאים ושומרים בקערה גדולה.

2. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את עיסת המלון הנקייה ללא עור או זרעים. אנו מוחצים במהלך דקה אחת, מהירות 1. סוחטים את טריז הלימון ומנסים לא לקבל פיפס. אנו שופכים גם את הסוכר ההפוך ומערבבים 15 שניות, מהירות 5.

3. אנו יוצקים מעט מתערובת המלונים על חלבון הביצה המוקצף. אנו מערבבים ידנית עם כמה מוטות עד שהוא משולב היטב. אנו ממשיכים לשפוך את תערובת המלונים ולערבב בעדינות כדי לשמר את בועות הלבן הרכוב.

4. כאשר הכל מעורבב בינינו, אנו יוצקים את התוכן לדלי קרח ומקפיאים למשך שעתיים לפחות.

5. כשאנחנו מכינים את הקוביות, שמנו את התפוז הקלוף והזרוע עם האננס בכוס. מוסיפים את קוביות מלון ומועכים דקה 1, מהירות 10.

6. אנו מגישים מיד בכוסות צוננות לפני שהקרח נמס.