(894 הצבעות)
קרגאנדו ...
אנחנו מחדשים את המתכון הקלאסי שלנו ברנדה של בקלה כך שתוכלו ליהנות מצלחת 10 תוך דקות ספורות. ועכשיו נשאיר לכם גם את מתכון הוידאו, אנחנו מזהירים אתכם שהוא ממש ממכר! יש קרמיות וטעם…אין לעמוד בפניו.
המותג זה מאוד תכליתי כי הוא משמש כתוספת או כאפריטיף ומתנע. זה טעים עם טוסט לחם פריך. זה גם טעים מגורר קצת. אתה רק צריך לתת לו פיצוץ של חום בתנור כך שהוא יקבל חום זהוב מלמעלה.
המרכיבים פשוטים מאוד: בקלה מומלח, שמן זית, שמנת ושום. זהו זה!
טריקים
- מלח: כפי שתראו במרכיבים לא הוספנו מלח. מכיוון שאנחנו הולכים להשתמש בקלה מומלח, כבר יהיה לו מספיק מלח. בכל מקרה, אנו ממליצים לך לנסות את המתכון לאחר שסיים ולהתאים עם יותר מלח אם תרצה.
- שמן: אנו ממליצים להשתמש בשמן זית כתית מעולה. היזהר כי אם יש לו טעם עז מאוד, הוא עדיין עלול להיות קצת כבד לאכילה בסוף. אנו ממליצים לך לערבב שני שמנים, אחד רך יותר ואחד יותר אינטנסיבי או לעשות הכל עם האפשרות הרכה ביותר (0.4 או 1 מעלות).
- בקלה: אפשר להשתמש בקלה טרי מומלח, בפירורים או במותניים. זה נראה מרהיב! וכמובן, תוכלו גם להתפל את הבקלה בעצמכם בבית.
עולה בדעתי שעם הברנדה הזו אתה יכול למלא את אחד מפלפלי הפיקיו וללוות אותו ברוטב. האם יש לך רעיונות ל
רוטב?
מנואלה, עולה על דעתי שעם רוטב פלפלי פיקוויו עם שמנת הם יהיו נהדרים. הכנסנו לכוס כמה פלפלי פיקוויו, מעט מהמיץ מהפחית, לבנת שמנת לבישול ומעט מלח. אנו מוחצים 10-15 שניות במהירות 5. אנו מורידים את השרידים שעל הקירות ומתכנתים 7 דקות, מהירות 3,5 וטמפרטורה 100 מעלות. אם הוא סמיך הייתי מוסיפה מעט חלב וטוחנת כמה שניות. זה רעיון. כל טוב.
רעיון טוב מאוד למנואלה, אני חושב שזה יהיה מילוי אידיאלי לפלפלים.
אני אמצא רוטב שיכול להתאים אליו ואמרתי לך
אני מציע, פלפלי פיקוויו (3) שמנת נוזלית אך לא לבישול.להרכבה הוא צפוף יותר ותוכלו לראות את רכות הטעם וכוס ציר סרטנים. פלפל לבן, מלח .... 15 שניות מהירות 6 בתרמומיקס.
בוקר טוב, האם ניתן להשתמש במברנדה זו להכנת מונטדיטוס בטטה עם בקלה?
תודה רבה
כל טוב ??
שלום,
הברנדה הזו משמשת להכנת אותם מונטדיטוס שאתה אומר וגם כל דבר אחר כי זה שערורייתי !!
אני משאיר לך מתכון אחר למקרה שישמש השראה.
https://www.thermorecetas.com/vasitos-de-crema-de-brandada/
ברכות!
רעיון טוב, אנסה את זה
בקלה מתובלת טובה מאוד. בעלי הנאה ביותר, מאז שמצאתי את הבלוג שלך, לא הפסקתי לנסות מתכונים חדשים. זו די שמחה. תודה רבה והמשיכו כך.
תודה לך אסון, אני שמח שתמצא חן בעיניך ואם תשתמש בו כמילוי לכמה פלפלי פיקיו, הם מפוארים. כל טוב
שלום, אם נכין חצי מכמות המרכיבים, האם זה אותו הזמן בכל השלבים? תודה
הצעד הראשון, זה של השמן, עשוי להיות שווה פחות עם 5 דקות, והשאר עושים את זה באותו זמן.
אתה תגיד לנו איך זה עובד בשבילך. כל טוב
שלום מתכון יוצא דופן !!!! זה מהיר לעשות, אבל נעלם באותה מהירות. אני לא חושב שבפעם הבאה שאוכל להישאר ככה, זה בלתי אפשרי! זה היה קיום לא צפוי ומעודן ... תודה רבה.
ברדד בקלה, האם אוכל להכין אותו עם חלב דל שומן? והאם נוכל לספק את זה אחר כך? אתמול אמי ואני הכנו את הקוקה עם נקניקיית דם, בצל וצנוברים, זה יצא מרהיב, טוב מאוד ... אנחנו שמחים עם המתכונים שלך, כל יום אנחנו מבקרים אצלך ... תודה אתה מאוד
עניין הגראטן, אין בעיה והחלב המוקצף הוא עניין של ניסיון, מעולם לא הצלחתי עם החלב הזה אבל אני מתאר לעצמי שאין לך שום בעיה.
חצי ליטר המתכון מרהיב כמו כל שלך.
אני רוצה להכין את המתכון למילוי פלפלים אבל עלתה שאלה, האם צריך לפלוט את בקלה או שהטרי יעבוד?
תודה וברכות על העמוד שלך
פשוט נהדר, כמו כל המתכונים שלך, מאוד מכור !!!!!
השאלה שלי היא אם במקום לעשות את זה עם בקלה, אוכל לעשות את זה עם כל דג לבן כמו פנגה, שהוא דג ללא עצמות, כמו שאני תמיד אומר לך, תודה רבה לך על הקיים ....
שלום פולה,
האמת היא שמעולם לא ניסיתי להחליף בקלה אך שום דבר אינו חיוני. אם אתה אוהב פנגה יותר טוב ... קדימה !!
נשיקות!
כמה טוב!!!! השתמשתי בברנדה למילוי פלפלי הפיקיו וזה יצא נהדר. תודה רבה
איזה רעיון טוב! כן זה היה צריך להיות טוב, כן ...
תודה שסיפרת לנו!
אמממממ !!!
פלפלי פיקיו עם ברנדה, כדי ללקק את האצבעות!
נשיקות!
אני רושם את הצעתך !!
gracias!
איזה רעיון טוב, ויקי. תודה ששיתפת אותנו איתנו.
נשיקות!
הכנתם את זה לגראטן?
שלום פילאר, המתכון הזה הולך ללא גראטן, אבל אין ספק שהוא גראטן מרהיב. 🙂
שלום, האם אתה יכול להכין אותו בן לילה ולשמור במקרר?
היי אמא, כמובן! הוא נשאר במקרר כ -4 ימים 🙂
שלום לכולם, הכנתי אותו והוא יצא נוזלי מאוד, איך יכולתי לעבות אותו?
ניסיתי עם שתי גיליונות ג'לטין, אך לא הצלחתי
שלום אנגוס, נסה להמיס כמה כפיות של עמילן תירס ב 50 גרם חלב קר ושופך אותו לתוך הצאן כשהוא בטמפרטורה של 100 מעלות ותן לו להתבשל במשך 3-5 דקות בטמפרטורה זו. אתה תספר לי.
אפשרות נוספת, הפשוטה ביותר, היא לבשל אותו בוורומה ללא כוס, כך שהוא יתאדה לכמה דקות עד שזה לטעמכם.
תודה שכתבת לנו !!
חיבוק 😉
האם אוכל להחליף שמנת לחלב לבישול?
שלום פילאר, כן מושלם 🙂
שלום אלנה,
אם עם הברנדה נמלא פלפל פיקוויו, הייתי מכין את הרוטב עם פטריות.
פשוט הקפיצו בצל או כרישה טוב מאוד, ואז הוסיפו פטריות (בולטוס, פטריות צפצפה, ... שיש להן טעם) נקיות מאוד ולמינציה, מלח לפי הטעם, תנו למים להתאדות. אפשר להוסיף מעט קרם ולתת לו להתבשל עד שהוא מסמיך מעט. ואז ננצח אותו ונסנן אותו. או גם עם כמהין אמיתיות (פקעת מלנוספורום, לא מבקבוק, אלא טרי) מגורד על גבי מחית תפוחי אדמה קליל וחם מאוד.
אנגוס, נסה לעבות אותו בכף פתיתי תפוחי אדמה.
ההערה על הרוטב שאלנה שמה הייתה למנואלה, שהיא זו ששאלה אותו.
הממרחים הביתיים האלה טעימים.
החומוס גם מהיר מאוד להכנה: סיר חומוס מבושל שטוף היטב מתחת לברז עד שהוא כבר לא מקציף עם המים. אנו מנקזים ומכניסים אותם לכוס התרמומיקס. אני אוהב לשים 4 פלפלים אדומים איטלקיים מטוגנים, ללא קליפה וללא זרעים, אבל אם הם מסיר פיקיו, הם שווים גם, 1 כפית מלח, 2 אבקת כמון גדולה ועוד אחת משומשום, חצי שום, 1/8 מכוס חומץ תפוחים ו -1 / 2 כוס שמן זית כתית מעולה (אני משתמשת בזה של פואנטה לה פיידרה, מצוין). מהירות מתקדמת של 5 דקות עד 8. זה חייב להיות קרמי.
אפשר למרוח אותו על עלי אנדיב, על מקלות גזר דקים, או סלרי, קישואים, אפילו לפת או לחמניות, כמו שרוצים. אני אוהב את זה עם אנדיב כמו קרם גבינה כחולה ... ללקק את האצבעות.