מקרוני עם קרם אבוקדו ורוטב בוראטה

הכנה

1. מבשלים פסטה

   שמנו ליטר מים וקורט מלח בקערה. תכנתנו 10 דקות, 100°C, מהירות 1.

   הוסיפו את המקרוני דרך הפתח ותכנתו את הזמן המצוין על האריזה: 100°C, סיבוב הפוך, מהירות כף.

   אנחנו מנקזים ומתחממים.

2. רוטב אבוקדו ובורטה

   מבלי לשטוף את הכוס מוסיפים את האבוקדו הקלוף, 1/4 שום, גבינת פרמזן, שמן זית, חלב, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.

    

3. טחנו במשך 30 שניות במהירות 5. גרדו את הצדדים בעזרת מרית וערבבו שוב במשך 30 שניות במהירות 7 עד לקבלת רוטב חלק וקרמי.

4. ציפוי

   מניחים את המקרוני על הצלחת, יוצקים מעל את רוטב האבוקדו, מניחים את הבורטה ופותחים אותה לפיזור (זה יהיה 1/2 בורטה לאדם).

5. אנחנו מקשטים בפיסטוקים קצוצים, שומשום, שפריץ שמן זית ועגבניות שרי. מפזרים עוד פלפל גרוס טרי ונהנים!