מרק נודלס, שרימפס וחלב קוקוס

היום אנו מביאים לכם מרק טעים, במצב האקספרס שלו, כשיש לכם מעט זמן לבשל: מרק אטריות, שרימפס וחלב קוקוס. ואנחנו אומרים שזה אקספרס כי לא ייקח לך יותר מ-15 דקות להכין אותו. והטעם של קוקוס וקארי הוא משהו מעולם אחר, אנחנו אוהבים את זה!

בואו נדבר קצת על המרכיבים של המרק הזה:

• נודלס: אתה יכול להשתמש באלה שאתה הכי אוהב, אנחנו בדרך כלל משתמשים בחיטה ובאלה שהן קצת מתולתלות. אבל אפשר להשתמש בהם גם עם אורז אם אתה אוהב אותם יותר, עבים יותר או דקים יותר. אלה שאתה הכי אוהב. כמובן שהסמיכות תשנה את זמן הבישול אז עקבו בקפידה אחר ההוראות שעל האריזה.
• חלב קוקוס: כיום אפשר למצוא חלב קוקוס בכל סופר, אז רק תוודא שזה לא לקינוחים, אלא לבישול. לנער היטב את הבקבוק לפני פתיחתו.
• קארי: אנחנו אוהבים משחת קארי, אבל אם אתה לא מוצא אותה או שאין לך אותה, גם אבקת קארי זה בסדר. אנחנו ממליצים על קארי צהוב שהוא קצת יותר עדין, אבל אם רוצים יותר עוצמה (לווסת אותו גם עם כמות הקארי) אפשר להשתמש בירוק או אדום. כולם טעימים!
• ירקות: לגמרי לטעמך. במקרה הזה היה לנו מעט אז בחרנו בגזר ועירית.
• סרטנים או סרטנים: שוב, מכיוון שזו הייתה גרסה אקספרס, השתמשנו בשרימפס קפוא כבר קלוף. אבל אם אתם רוצים לקחת את המרק שלכם לשלב הבא, השתמשו בסרטנים טריים וטגנו תחילה את הראשים והגופים. אתה תראה איזה טעם! ואם אתם לא אוהבים פירות ים אפשר להחליף בעוף, גם טעים! או טופו לאפשרויות טבעוניות.

מרק נודלס, שרימפס וקארי

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניהסְגוֹר

שם משתמש או דוא"ל

סיסמא

זכור אותי

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מרק אטריות, שרימפס וקארי טעים, קרמי וחלק, אידיאלי למנה ראשונה. מנחם וטעים עד למקסימום.

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: תאילנדי
• סוג מתכון: מרקים
• קלוריות: 200
• מנות: 4

• זמן בישול: 20 מ"ר
• זמן כולל: 20 מ"ר

מצרכים

• 20 גרם שמן חמניות
• 400 גרם מים
• 1 פחית חלב קוקוס
• 1/2 - 1 כפית קטנה משחת קארי (או אבקה)
• 2 גזרים, קלופים ופרוסים
• גבעול של בצל אביבי חתוך לפרוסות דקות
• 500 גרם שרימפס קלופים ומופשרים
• 200 גרם אטריות
• 2 כפיות שמן שומשום
• 2 כפות רוטב סויה
• מיץ ליים אחד
• מלח לפי הטעם
• פלפל לפי הטעם
• פתיתי צ'ילי (לא חובה, למגע חריף)

הכנה

1. אנחנו מבשלים את האטריות לפי הוראות החבילה. אנחנו שומרים (נוכל להוסיף שפריץ שמן חמניות כדי למנוע מהן להיצמד בזמן שהן נחות).

2. שמים את שמן החמניות והקארי בכוס ומתכנתים 3 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, מהירות כפית.

3. מוסיפים את חלב הקוקוס, המים (השתמשו בקופסת חלב הקוקוס כדי למלא אותה במים כדי שלמים יהיה יותר טעם קוקוס), סויה, שמן שומשום, מלח, פלפל וגזר. אנו מתכנתים 15 דקות, טמפרטורה 100º, מהירות כפית, פונים שמאלה.

4. אנחנו מוסיפים את השרימפס ואת מיץ הליים ו  אנו מתכנתים 3 דקות, טמפרטורה 100º, מהירות כפית, פונים שמאלה.

5. ציפוי

   אנו מניחים את האטריות בקערות אישיות. נוסיף את המרק מלמעלה ומעליו את העירית הקצוצה ובאופן אופציונלי, כמה פתיתי צ'ילי.

   להנות!