בולי עץ מושלגים לחג המולד

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.

2. ראשית אנו מניחים את הפרפר על הלהבים, מוסיפים את הביצים, הסוכר וסוכר הווניל. אנחנו מתכנתים 6 דקות, טמפרטורה 37 מעלות ומהירות 4. לאחר זמן זה אנו מתכנתים מחדש 6 דקות, במהירות 4, ללא טמפרטורה.

3. מוסיפים את הקמח ומערבבים ל 4 שניות, במהירות 3.

4. אנו מוציאים את הפרפר מהלהבים ומסיימים לערבב את הקמח עם המרית ולהשתמש בתנועות עוטפות.

5. בתבנית אפיה שמנו נייר אפייה ושמנו את התערובת הקודמת.

6. אופים 10-12 דקות, ב -180 מעלות.

7. אנו מוציאים מהתנור, מוציאים את דף העוגה מהנייר ומניחים אותו על נייר אחר או מטלית לחה. אנחנו מגלגלים אותו ונותנים לו להתקרר. הזמנו.

8. עם הכוס הנקייה והיבשה אנו מוסיפים את השוקולד הקצוץ, הסוכר והפירות המסוכרים. שמנו את בורר המהירות במצב של זכוכית סגורה ולחץ על כפתור הטורבו פעמיים או שלוש.

9. מוסיפים את הצנוברים, גבינת הקוטג ', הליקר וקורט קינמון. אנחנו מתכנתים 30 שניות, במהירות 3. אם הם לא היו מעורבבים היטב, אנו מסיימים לעשות זאת בעזרת המרית.

10. גלגלו את העוגה, מלאו בתערובת הקודמת והשאירו סנטימטר חופשי מקצה אחד כך שכשמגלגלים אותה המילוי לא יוצא.

11. אנחנו מגלגלים אותו לזרוע צוענית, מכסים בריבת המשמשים ונותנים לה לנוח במקרר למשך שעתיים.

12. אחרי זמן המנוחה. שמנו את יריעת הג'לטין לחות בצלחת עמוקה עם מים קרים, בערך 10 דקות.

13. אנו שופכים את השוקולד מהציפוי לכוס בכוס הנקייה והיבשה ומתכנתים 10 שניות, במהירות 7. אנו מוסיפים את החלב והחמאה. אנחנו מתכנתים 6 דקות, טמפרטורה 37 מעלות ומהירות 3.

14. שלבו את יריעת הג'לטין המרוקן היטב וערבבו במשך 10 שניות, במהירות 3.

15. כדי ליצור את צורת תא המטען, אנו חותכים חתיכה מהקצה ומניחים אותה באמצע הזרוע. אנחנו מכסים בציפוי השוקולד הזה (שמנו אותו על גבי ריבת המשמש) ואנחנו מכינים כמה סימנים עם מזלג שמחקה את ורידי העץ. תנו לציפוי להתקרר ופזרו אבקת סוכר.

16. אנו שומרים במקרר עד זמן ההגשה.