(953 הצבעות)
קרגאנדו ...
לאס חציל ממולא זו מנה שלמה למדי וכל כך מספקת שאנחנו לוקחים אותה כמו צלחת אחת, מלווה בקינוח טוב.
את המתכון הזה מילאנו את החציל בבשר ובשמל טעים. למרות שהדבר הטוב ביותר הוא שהוא פשוט להכנה ואפשר גם להכין אותו מראש, תצטרכו לתת לו רק נגיעה בתנור לחימום וגראטן.
ילדים בדרך כלל אוהבים את זה סוג זה של הכנות למרות שיש כאלה שקשה למרקם הבשמל, אם כי איתם אתה כבר יודע שזה עניין של סבלנות, בלי לכפות, רק מעודד אותם לנסות ולאורך זמן הם מקבלים לא מעט טעמים חדשים. לפחות, ומניסיוני האישי, זו הדרך שלי לראות את עולם הילדים ואת עולם הקולינריה.
עוד מידע - לזניה חזיר עם כרישה עם פלפלים אדומים
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך
שלום בנות,
רק הכנתי את המתכון הזה לאכול מחר בצהריים ... כרגע הם כבר בתנור בתנור.
אבל בכל זאת, יש לי ספק. בבשמל אני רואה שלא שמתם קמח, אלא רק עמילן תירס. זה בסדר??
שלום לורה, אתה מוסיף עמילן תירס מכיוון שהוא מסמיך קצת יותר מקמח ולמען המנה הזו אנחנו רוצים שהבצ'מל יהיה קצת יותר עקבי.
דבר אחד לא היה ברור לי במיוחד: הזרעים. שים את החצילים לפיצול ואת הזרעים לשמירה. אבל גולמי ??
או שזה שהם סיימו עם 20 הדקות. מתי מתבצע המילוי ואז הם משולבים בסוף ??? אני לא מבין טוב.
ברכות.
מריה דל מאר, תחילה אנו מפצלים את החצילים הגולמיים ומסירים את הזרעים, ואז את הזרעים הללו במקום לזרוק אותם אנו מוסיפים אותם לירקות והם נעשים בו זמנית, נותנים טעם טוב מאוד.
היי, אני לגמרי חדש בבישול. האמת היא שאני אוהבת לבשל אבל אין לי הרבה זמן. אין לי מושג מהו מקור השבירה. אתה יכול להסביר לי את זה? אתה תוהה בחנות בשם זה?
תודה רבה.
שלום מריבל, הם מקורות העומדים בחום רב, כלומר ניתן להכניסם ומתאימים לתנור. אני מקווה שעזרתי. כל טוב.
היי סילביה יש לי את התרמומיקס הוותיק ביותר אין לי את כף המהירות איזו מהירות זה יהיה תודה
כשאנחנו פונים שמאלה ומהירות כפית, ה- TM-21 היה שם את הפרפר על הלהבים ומהירות 1. ברכות
שלום, תודה שהיית שם ועזרתך הרבה, אתה פנטסטי !!
יש לי שאלה שתוכל לעזור לי לפתור.
בדרך כלל אני מכין אוכל יום קודם ובמקרה של מתכונים שקוראים לבשמל אני לא יודע איך עלי לעשות זאת. באחת הפעמים הכנתי את הלזניה עם רוטב הבשמל והיא התייבשה, החימום שלה היה קטלני.
השאלה שלי היא הבאה, מה עדיף לדעתך, שאכין את כל המתכון עם רוטב הבשמל והגראטן ולמחרת לחמם אותו, או להשאיר את הבשמל בצנצנת במקרר וגראטן בזמן של אֲכִילָה?
תודה רבה וברכה
אמא
אימא, כדי לאכול ביום המלכים, מכיוון שיהיה לנו בלגן של מתנות, הכנתי לזניה יום קודם והכנתי אותה בהרכבה מלאה עם הבשמל והגבינה לגראטן. שמרתי אותו במקרר ולמחרת הכנסתי אותו לתנור למשך כ- 20 דקות והוא היה כמו טרי. איש לא שם לב שהוא מיוצר מלפני כן.
ברכות
המתכונים שלך טעימים במיוחד, אני משוגע על התרמומיקס.
תודה לך יפה
אני גם אוהבת את המתכון הזה ומתכון הפרמזן לחצילים משגע אותי. כל טוב
הייתי רוצה לדעת מתכונים לדיאטת Thermomix כי אני בדיאטה, האם אתה יכול לעזור לי, מישהו, תודה רבה
סוזנה, תסתכל על האינדקס יש הרבה מתכונים שתוכל להכין לדיאטות, אפילו הממתקים עם הממתיק מפחיתים קלוריות רבות וכל הירקות, הדגים או הבשר בוורומה הם ללא שומן.
טוֹב!!
האם מתכון זה עשוי להיעשות במקום עציצים עם דלעות? חיפשתי ואין לך שום דלעות ממולאות ..
ברכות ותודה שעשית לנו את הכל קל כל כך
אני מכין במילוי את החצילים עם טונה, את החצילים אני מכניס גם לוורומה, אני מכין את המילוי עם בצל מותח היטב, אראה מתי הוא נגמר בט.מ. אני מוסיפה טונה היטב, רוטב עגבניות מטוגן שהכנתי מראש ואת עיסת החציל. ואז אני מכין את הבשמל לכיסוי ולגראטן. אנחנו אוהבים את זה יותר מאשר עם בשר וזה גרסה אחרת.
זה נכתב גם על ידי מרס. תודה על הצעותיך.
שלום, מחכה אם זה אפשרי עם דלעות ... קיבלתי ידיים לעבוד ואני עשיתי ... .. ו UFFF !!! טוב זה קצת. אז עכשיו זה יהיה אחד הכלים שאני עושה לעיתים קרובות.
בגו, אני מצטער שלא יכולתי לענות לך בזמן אבל הייתי כל כך עסוק בסיום הקורס, עד שהתעלמו מכמה הערות.
אני שמח שאהבתם את המתכון הזה עם קישואים, למעשה כשמצאתי את המתכון הזה הוא היה עם קישואים וזה עלה על דעתי איך התחלפתם לחצילים.
שלום לכולם, האמת היא שאני עוקב אחריך די הרבה זמן, מנסה אינספור מתכונים שאתה מפרסם כמעט מדי יום, כמעט כולם בהצלחה מובטחת, אבל עד עכשיו לא נפגעתי מכתיבת תגובה כלשהי, אולי בגלל שיש לי הוא לא היה מעולם מטיל ספק כמעט בשום דבר, מכיוון ששניכם מסבירים הכל בצורה די ברורה.
אבל היום החלטתי להכין את החצילים הממולאים וכשאני קורא את ההסבר דבר אחד לא היה ברור לי וזה האם בשלב מסוים צריך להסיר את הבשר מהחציל עצמו כדי להוסיף לשאר או פשוט את הבשר הטחון ממוקם מעל?
תודה רבה שנתת לנו את הבלוג הזה.
מקווה, אני מסביר את זה בשתי הפסקאות הראשונות של ההכנה: אני מדבר על בשר החצילים המתייחס לזרעים. הנה ההסבר שוב.
חתכנו את החצילים לשניים, בלי לקלף אותם. אנו מסירים את הזרעים (ניתן להזמין אותם ולשלב אותם במילוי עם שאר הירקות). אנו מניחים את החצאים במיכל הוורומה כשהעור כלפי מעלה, מכסים ומילואים.
למילוי שמנו בכוס את הגזר, הבצל, השום, הפטריה, הפלפל וחלק מזרעי החציל.
תודה על המתכון, האמת שיש לי גינה קטנה וכבר לא ידעתי מה לעשות עם כל כך הרבה חצילים, מוסקות, חבוטות, צלויות ובסוף וואלה הכנתי 10 חצילים (20 חצאים) וחזה המקפיא ככה בחורף הזה אני אמלא חצילים ממולאים! הכפלתי את כמויות כל המרכיבים, כלומר אם החלק התחתון של התרמומיקס נשרף מעט אבל פיות ועופות רועים.
היי סילביה, מתכון מעולה. האמת שהייתה לי שאלה ופתרתי אותה בדרכי. יש לי מקפיא ענק וכבר שמרתי מקום לעשות יותר. העובדה היא שהוא לא ידע מתי וכמה זמן להכניס את החצילים השמורים לוורומה שתכין. השלכתי משיק ועשיתי אותם מראש למיקרו
הייתי רוצה שתבהירו לי את זה. תודה רבה וברכה לכולם
הנה אני מעתיק לך את פיסקת המתכון בה כתוב מתי להניח את הוורומה על גבי התרמומיקס והזמן הוא 20 דקות.
"אנחנו משלבים את הבשר הטחון בכוס ואת התבלינים. מערבבים עם המרית כדי שלא יישאר כדור בשר. אנו מניחים את מיכל ה-varoma על הכוס ומתכנתים 20 דקות, טמפרטורת ה-varoma, פונים שמאלה, מהירות כפית.»
שלום בנות, אני מסיים לפרסם את המתכון הזה, אכלנו אותו היום וזה היה טעים, תודה רבה!
אני משאיר את הקישור למקרה שתרצה לראות איך זה היה.
http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2012/01/berenjenas-rellenas-con-carne-picada.html
Cuinera נפלא! איזה חצי ליטר יש להם החצילים מממ. !! מזל טוב!!
תודה על המתכון ועל כל אלה שאתה מפרסם, לאחרונה היה לי תרמומיקס ויש הרבה חסרים בספרים אבל אני מתנסה הרבה, אגב שמרת את ארוחת הערב שלי.
שלום מרצ'ה:
ממה שאני רואה אתה אוהד של Thermomix ואתה לא יודע כמה זה גורם לנו להיות מאושרים !!.
נכון שבספרים יש הרבה מתכונים אבל אנחנו תמיד רוצים יותר, נכון? אני מציע לך להירשם, זה לגמרי בחינם, ולכן המתכונים שאנו מפרסמים יגיעו ישירות לדוא"ל שלך. זו הדרך היחידה שאתה לא מאבד שום דבר מכל מה שמבושל ב- Thermorecetas.com
נשיקות!
מרש פנטסטי! אני שמח.
שלום, אני אוהב את הבלוג שלך, אבל במתכון הזה אני לא אוהב את הבצ'מל עם עמילן התירס, הוא היה מאוד קומפקטי כמעט כמו ג'לי. אני חושב שעוד יום אעשה את זה עם קמח רגיל.
ברכה ומתכונים לשים שלמים בבקשה.
שלום אנה, כמה אני מצטער. למעשה, עמילן התירס נותן מגע רך יותר לבקמל מאשר קמח רגיל. אם הוא היה קומפקטי מדי, זה בגלל שהיה בו מעט נוזלים ויותר מדי עמילן תירס. לפעמים הכמויות אינן מדויקות מכיוון שזה תלוי במותג הקמח והחלב. בפעם הבאה, כדאי לך לנסות להוסיף פחות עמילן תירס ויותר חלב. בַּר מַזָל!
שלום. התרמומיקס שלי הוא בן כמה שנים, אם כי אני לא משתמש בו הרבה. אני צריך שמישהו יסביר לי מהי תפנית שמאלה, יכול להיות שלי אין את זה !!! ???
ברכות ותודה.
בטח תגיד! אם Thermomix שלך ישן אין פנייה שמאלה, אז במקרה שלך הגדר את המהירות הנמוכה ביותר שיש ולא תהיה שום בעיה. ואם מדובר בכמות רבה, שימו את הפרפר שיעזור לו להסתובב טוב יותר. בַּר מַזָל!
שלום שם!! היום הכנתי חצילים ממולאים כמו במתכון שלך אבל עם טונה והאמת היא שנשאר לי מספיק מהמילוי, האם תוכל לתת לי מושג מה לעשות עם המילוי הזה, אני יכול לחשוב על כופתאות עם המילוי הזה אבל לא אני יודע אם זה יצליח מאוד, אתה חושב על משהו אחר? תודה מראש!
היי דינה:
כמילוי כופתאות הוא מושלם. זה גם משתלב מצוין עם כל סוג של פסטה.
חיבוק, אסצ'ן
שלום דינה, כופתאות או קלתונים מושלמים. הוא גם משלב מושלם עם אורז או פסטה. תודה שכתבת לנו!
תמיד הכנתי חצילים ממולאים בדרך המסורתית, אבל היום הכנתי אותם עם התרמומיקס ואהבנו אותם, הם היו טעימים !!! תודה רבה על המתכון. 🙂
שלום רב בוקר טוב, חיפשתי את המתכון לפרמיגיאנה של חצילים, ולא יכולתי למצוא אותו. תוכלי לשלוח לי את זה ???
תודה רבה לך על עזרתך.
בוקר טוב, חיפשתי את המתכון של «» חצילים a la parmigiana «» ואני לא מוצא אותו, תוכל לשלוח לי???? תודה רבה לך על עזרתך .
בתגובה הראשונה שעשיתי טעיתי במייל שלי, אז עדיף שתענו לי בתגובה השנייה, כי מה שתשלחו לי לראשון לא יגיע אלי. תודה רבה, וסליחה על אי הנוחות.
שלום מארי כרמן, הנה שני מתכונים לפרג'יאנה חצילים, אני מקווה שאתה אוהב אותם:
http://www.thermorecetas.com/melanzane-alla-parmigiana/
http://www.thermorecetas.com/2010/04/04/receta-thermomix-berenjenas-a-la-parmesana/