ביצים ממולאות

זו אחת המאכלים האהובים על בעלי ואני בדרך כלל עושה את זה במהלך העונה. מזג אוויר טוב. אמנם נכון, שכמעט הקיץ חלף ולא הכנתי את המתכון הזה.

לפני כמה סופי שבוע ההורים שלי באו לאכול וחשבתי על המנה השנייה, אבל דווקא בימים ההם אתה קצת "עבה" ולא יכולתי לחשוב על שום דבר מנה פשוטה ועשירה בבת אחת. הערתי עם בתי הבכורה שאני לא יודע מה לעשות לאכול והיא אמרה במהירות: "אמא, ביצים !! ..." היא לא התייחסה למנה הזו, אלא לביצים מטוגנות, שמשגעות אותה, אבל היא נתנה לי את הרעיון של המתכון הזה ואמרתי: “אתם תראו כמה טעים אני הולך להכין את Huevos הפעם".

את הביצים הללו מכינים תוך זמן קצר והדבר הטוב במנה הזו הוא שאנחנו יכולים להכין אותו מראש. הם אחד מאותם מתכונים שמוציאים אותנו ממהר בביקור, כי הכנתם את הדבר הראשון בבוקר וכשהגיע הביקור יש לכם הכל מוכן, עלינו פשוט ללכת למקרר וישר לשולחן. .

כשאני מבשל את הביצים בסל, אני מוסיפה זריקת חומץ, שכן היא א טריק כדי שהביצים לא ישברו בעת הבישול.

ואם אתה צריך יותר רעיונות שיעניקו לך השראה כאן יש לך א אוסף עם כמה רעיונות שונים.

ביצים ממולאות

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניהסְגוֹר

שם משתמש או דוא"ל

סיסמא

זכור אותי

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מתכון טעים עם ביצים שנוכל להכין מראש.

• סילביה בניטו

• סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
• מנות: 4

• זמן בישול: 22 מ"ר
• זמן כולל: 22 מ"ר

מצרכים

• 6 ביצים גדולות
• 800 גרם מים
• התזה של חומץ
• 2 קופסאות טונה קטנות
• פחית זיתים אחת קטנה (שמתי אותם מגולענים בירוק)
• פחית קטנה של פלפל (אנחנו מכינים רצועות קטנות לקישוט)
• 4 כפות מיונז
• חסה קצוצה מג'וליין לקישוט (ראה הכנה כאן)

הכנה

1. אנחנו שמים את הביצים בסל ושומרים.

2. הכנסנו את המים לכוס התרמומיקס ומכניסים את הסל פנימה. אנחנו מתכנתים 20 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

3. לאחר הזמן, אנו מסירים את הסל בעזרת המרית ומצננים את הביצים במים קרים.

4. בכוס נקייה אנו קוצצים את חסה על ידי ביצוע הטריק הזה. 

5. אנו מקלפים את הביצים וחותכים אותן לשניים לאורכן. אנו מפרידים את החלמונים, מכניסים אותם לכוס הנקייה והיבשה ומגררים אותם 2 שניות, מהירות 3.

   אנו מוציאים מהכוס כמה כפות חלמון מגורד לקשט מאוחר יותר ולשמור.

6. מוסיפים לכוס יחד עם החלמון המגורד, הטונה והמיונז. אנחנו מתכנתים 3 שניות, מהירות 3. אנו ממלאים כל חלק מהביצה בתערובת זו.

7. שמנו חסה מנוקזת ויבשה במקור לקישוט ואנחנו מניחים סביב כל ביצה עם המילוי. מפזרים מעל כמה כפות חלמון מגורר ומניחים זית מעל כל ביצה המוקפת ברצועת פלפל, כאילו מדובר בצעיף, וכך יש לנו מנה נהדרת.

8. צריך לקחת אותם מגניבים מאוד. אם יש לנו שאריות מילוי, נוכל לקחת אותו על לחם קלוי כמאפה.

עוד מידע - 9 מתכוני ביצים שטניות כדי ליהנות מהקיץ

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך