(963 הצבעות)
קרגאנדו ...
בבית שלי זה מתכון חובה בחג המולד. זו המאכל האהוב על בעלי והוא תמיד מבקש שאכין לו אחת. השנה אין לי שום תירוץ כי למרות שיש לנו מגוון טעמים, אני חושב שאוכל לרצות את כולם בדרך זו כל כך קל להכנה הצלחת הזו.
הבישול נעשה ב ורומה מכניס כל רבע חזיר יונק לשקיות צלייה. הכנתי את זה לפני כמה ימים וזה היה הצלחה מסחררת. כל הסועדים נותרו בפה פעור.
הדבר הכי טוב במתכון הזה הוא נוֹחַ להכין. אתה שם אותו בתיק שלך ובוורומה, שעה בצד אחד ושעה אחרת בצד השני, ונזהר לא לשרוף את עצמך כשאתה הופך אותו עם האדים. כשאנחנו מוציאים את זה מהשקית, נשחום אותו בתנור משני הצדדים.
אם אנחנו רוצים להכין את זה איתו לְקַדֵם לאחר סיום הבישול, אנו מחכים שהוא יתקרר ונוכל להכניס אותו למקרר בשקיותיו, לאפות אותו למחרת או אפילו להקפיא אותו למועד מאוחר יותר. ואז נתנו לו להפשיר ובתנור. התנור שלי פשוט מאוד והייתי צריך שיהיה לו חצי שעה מכל צד כדי שהוא ישחים היטב והעור יהיה פריך, כמו שצריך להיות.
זו מנה שאני ממליץ עליה במאה אחוז ואיתה נישאר כשפים גדולים.
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך
האאאאאאאאאאאאאאאאא .... החזיר היונק הזה הוא vicioooooo, סיפקתי אותו בשיעור חג המולד והוא מצץ לי את האצבעות. באמת, באמת, בואוווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווו .... ....... אני הולך לעשות את זה לילה טוב, טומל
אני אוהב את זה! מתכון חיוני לחג המולד. תודה רבה לך כי אני חושב שהשנה אני עושה את זה בעצמי. אבל אני מניח שהזמנים משתנים בהתאם למשקל, כמה שקל חצי החזיר שלך?
תודה על כל המתכונים הנהדרים שאתה משתף!
לולינה, באופן עקרוני, הזמנים זהים בוורומה, הם משתנים אולי בתנור כשמדובר בהשחמה מצד אחד או אחר, כי שלי הוא תנור פשוט והיה לי כמו 20 דקות מצד אחד 25 מצד שני. חצי החזיר היונק שלי שקל כ -2 קילו ו 200 גרם. לפי חמי אומר לי, חזיר יונק טוב לא צריך לשקול יותר מ -4 וחצי קילו, אבל אתה יודע שכל זה תלוי בטעם.
ברכות
שלום, תראה, הכנתי את החזיר היונק והוא שקל 1/2 חזיר יונק בערך 2.5 ק"ג. היה לי אותו בתרמומיקס במשך 3 שעות והוא היה גולמי, ואז סיימתי להכניס אותו לתנור, אבל יצא טעים.
אני ממליץ לך שכל החזיר היונק לא ישקל יותר מ 3.5 ק"ג כדי שייצא טוב.
מרגה מעולם לא הכנתי חזיר יונק אבל החזיר היונק שלי שקל כ -2 קילו ו 200 גר 'והאמת שעם שעתיים זה היה מושלם. למרות זאת, הדבר הטוב הוא ששמתם לב ויכולים להשקיע יותר זמן בזה. בטעם, הוא דמיין שזה יהיה נהדר. תודה על עצתך. כל טוב
המתכון הזה מוזכר אבל יש לי שאלה, חצי הכוס שאתה מכניס לתנור, האם אתה שופך אותו על החזיר היונק או שהוא נכנס לכוס נפרדת? ... תודה.
הכניסו את כוס המים למגש האפייה כשאתם מכניסים אותו לשחום, אך כשאתם מוסיפים אותו, אל תרטיבו את עורו של החזיר היונק כדי שלא יתרכך ותקבלו פריכות, ככה זה צריך להיות .
אני הולך לנסות את זה גם בחג המולד הזה כי לא יותר מלראות את התמונה צריך להיות טעים
אתה בוודאי תאהב את ניבס. במשפחה שלי זה היה מאוד מוצלח. הוא עסיסי מאוד כשהוא מאודה, הוא כמעט כמו המיץ שלו והוא בכלל לא כבד.
ברכות
מממ! נו! ניסיתי את זה בשיעור חג המולד וללקק את האצבעות! אבל שאלה אחת ... לכמה אנשים זה? תודה רבה !!!
חתולית, אכלנו 4 ועדיין נותרה חתיכה, אז אם תשים אותה בארוחה גדושה עם מספר מנות ראשונות ל -6 אם זה כמנה יחידה עם סלט ל -4.
ברכות
איפה אוכל לקנות את הבלוזה כדי לצלות את החזיר היונק? מעולם לא שמעתי על השקית ההיא ... תודה.
ג'וליה, אני קונה אותם במרקדונה, זה ליד נייר האלומיניום והסרט. אני חושב שתוכל להשיג את זה כמעט בכל המרכולים הגדולים.
המגיש שלי נתן לי את המתכון הזה ביום שני והוא נראה כאילו ... בחג המולד הזה נאכל אותו. איזה טעים!
אינמה אתה הולך לאהוב את זה, היא נהדרת. בבית הם כל כך אהבו את זה שעכשיו הם מבקשים ממני את זה לשתי הארוחות. אבל כמה הם מעט מקוריים!
ברכות
Sillllllllllll, אתה יכול לעשות את זה ליום השנה החדשה, אתה יודע שחזיר יונק הוא אחד הבשרים הבודדים שאני אוכל. או שיש לך עוד הפתעה בחנות?
נראה לי שהמתכונים לפרסום זה הולכים לעלות לי ביוקר עם המשפחה, כי הם בוחרים בתפריט לה קארט !! אבל איזה פנים יש לך ... בסדר אנסה לרצות את כולכם.
נשיקה קטנה
אה !!! עכשיו כשאני חושב על זה, במקפיא בביתי יש חזיר יונק ... אותו אני מעתיק את המתכון והמופתע הוא אתה, חחח!
יאללה, תתעודד, גם אני רוצה לנסות!
שלום, אני רוצה שתגידו לי אם אפשר להכין עם בשר אחר, בבית שלי מה שאני אוהב זה כבש. ברכות ותודה
שלום בלן, אתה יכול לעשות את זה גם עם טלה, אבל בפעם השנייה במקום לתכנת 50 דקות, אתה צריך לשים 60. הכנתי כתפי טלה והם טעימים. אני מקווה שאתה אוהב את זה. כל טוב.
אלנה, קח את זה כמובן מאליו, אם אני אעשה את זה, תנסה את זה !!!
שלום, האם אתה באמת מכניס את 2 ליטר המים לכוס? זה נראה לי הרבה, רק כדי להתמקם, תצטרך את הזמן הזה, נכון?
אנה, כדי לבשל כשעתיים אתה צריך שני ליטרים כי בכל שעה זה צורך בערך ליטר מים בעת בישול. נסה את זה, זה טעים.
אלנה, תודה רבה, את לא יודעת כמה אני מודה לך, כי כבר קניתי את הכבש ולא רציתי לחזור על אותו מתכון משנה שעברה, אספר לך עליו.
בנות ערב חג המולד שמח, אני מקווה שנצליח עם התפריטים שלנו
הייתי רוצה שתגידו לי שאם כשמכניסים את החזיר היונק לתנור להשחמה, עליכם להכניס רק גריל או לחמם למעלה ולמטה, כי אם זה המצב, עד שהוא ישחים הוא עדיין יתייבש, תודה למתכונים שלך.
מגדלנה אתה צריך לשים חום מעלה ומטה וכפי שאתה צריך להוסיף כשמכניסים כוס מים לתנור, היא לא מתייבשת.
ברכות
היום מצאתי את הבלוג שלך, חיפשתי את החזיר היונק. עד עכשיו זה היה טוב בתנור, אבל באיזו מסעדה מצאתי אותו עסיסי יותר. קראתי שהם משתמשים בבישול כפול: שואבים אבק עם אדים ומשחימים אותו בתנור עם מכונות מתוחכמות מאוד.
ראיתי את זה מתפרסם במגזין, אבל לא היה לי ביטחון לעשות את זה. עם הבלוג שלך, בידיעה שעשית את זה, אני אעשה את זה ככה. אה, ואני רואה שעם מתכונים אחרים אותו דבר קורה לי.
Muchísimas Gracias.
שלום אליסה, אני מקווה שתאהב את זה, אהבנו את זה. זה בנקודה ועסיסי מאוד. אני שמח שאתה אוהב את הבלוג שלנו ותודה רבה שצפית בנו. ברכות וחג שמח !.
שני החדרים נכנסים לוורומה כי יש לי לא וזה לא גדול בערך 2.5 יכולתי לבשל אחד ואז השני הזמן יהיה זהה, הייתי צריך את התשובה במהירות, תודה
סילביה, אני לא יודעת אם התשובה שלי תגיע בזמן. אני מצטער, אבל אני כל כך מלא במשפחה ובעבודה שאני לא נותן יותר מעצמי.
בדרך כלל הם נותנים לי מכה ברגליים כדי לכופף אותם ולהעלות אותם טוב יותר.
אתה יכול לבשל את זה כמו שאתה אומר לי ובעיקרון אם אני חושב שהזמן צריך להיות זה עבור שני הצדדים.
שלום בנות, הכנתי אותו ויש לי אותו קפוא בתוך השקיות שלו כדי להוציא אותו ולהכניס אותו לתנור בערב ראש השנה שאנו אוכלים ארוחת ערב בבית חמותי, אני מתאר לעצמי שיום לפני שאקח אותו החוצה למקרר כדי להפשיר אותו וכמה זמן אני מכניס אותו לתנור? חצי שעה מכל צד או שאין צורך לשים עליו יותר זמן? תודה רבה על המתכונים הטובים מאוד שלך, אתה הכי טוב. נשיקה גדולה לשניהם.
שלום יפה, הייתי מוציאה מהמקפיא ב -30 ומשאירה אותו בתחתית כל הלילה כדי להפשיר לאט לאט. בבוקר תראו אם יש לו הרבה להפשיר ואתה מוציא אותו בצהריים או בשעות אחר הצהריים המוקדמות הייתי מתחיל לעשות את זה בתנור ושופך כוס מים שלמה על מגש התנור כי זה יצטרך בערך 30 דקות לכל צד. אל דאגה מכיוון שלא העובדה שהבשר בפנים נשאר אחרי שבושל במשך שעתיים, עכשיו הדבר החשוב הוא שהוא מושחם היטב. הניחו אותו הפוך, 30 דקות ואז הפכו אותו בצד כדי להציגו, בישלו אותו כ -20 דקות והסירו אותו. אתה לוקח את זה על המגש לבית החמות ושם בזמן שאתה מכין את השולחן או כשאתה מתחיל, משחימים אותו בעשר הדקות האחרונות. אתה צריך לראות שהעור פריך.
תיהנו מזה ומאושר 2011. נשיקה לכולם.
הייתי רוצה לדעת אם יש צורך להוסיף את כדור הכדור או שאפשר להחליף אותו בדרך אחרת, מכיוון שקנינו 1/2 חזיר יונק אבל הוא נחתך לחמש חתיכות, אז אם אשיג אותו אצטרך לשים פחות כמות, נכון? למה שאתה ממליץ במרכיבים שלך, קראתי גם במתכונים אחרים שמוסיפים ענף טימין, זה גם הכרחי.
תודה רבה וברכות על העמוד שלך, אני חסיד נאמן במשך זמן רב, אבל מעולם לא ביקשתי כלום, כי זה תמיד מוסבר טוב מאוד, ברכות לכולם ולהמשיך לבשל טעים.
אני גם מבשל חצי חזיר יונק עם החומרים ששמתי עליך. לטעמי כדור הכינור חשוב, הוא נותן לו טעם מיוחד והוא כמו צנצנת קטנה של ג'לטין מרק בשר מרוכז, שאינו תופס מקום בתוך השקית. אם לא, תוסיפו מלח היטב וענף התימין הוא אופציונלי אך הוא גם ייתן לו טעם טוב.
ברכות ושנה טובה
בדיוק גיליתי את הבלוג הזה ואני חייב לומר לך שהוא אחד הטובים שמצאתי. כל מה שאתה עושה נראה נהדר ואתה עושה את זה בקלות רבה.
אני מתחיל לעבוד במהירות.
יש לי שאלה עם המתכון הזה. המים שמכניסים לתנור כדי שלא יישארו יבשים, האם הם יכולים לגעת בחזיר היונק או שעדיף אם הוא נמצא על המגש והחזיר היונק מונח על המדף?
שנה טובה ומזל טוב
אנא אין שום בעיה שהמים נוגעים בחזיר היונק. אין צורך לנוח על מתלה. נסה זאת בוודאות שתאהב את זה.
ברכות וברכה.
סוף סוף הכנתי אותו לארוחה ביום שלושת המלכים והיא הייתה מרהיבה, אהבנו אותה ופדרו נהר לעצמות הטבולות ברוטב בזמן שהוא הובן, זה דבש נהדר. תודה רבה בנות, אתן הכי טובות. נשיקות
תודה רבה שראית אותנו אווה. אני שמח שאהבת את זה. כל טוב.
היי זוג! בסוף השבוע יש לי משפחה, זה יום ההולדת שלי ביום שישי אני רואה שיש גם רבים מכם ממרץ. יש לי ספקות, האם זה יוצא עם רוטב? זמן התנור ייתן לי להכין כמה תפוחי אדמה קלויים? ולבסוף , אתה חושב שהבצל המקורמל? אני מקבל הצעות לקישוט. תודה מראש ונתראה בין מתכון .נשיקות
החזיר היונק בשתי בישולים יוצא עסיסי מאוד. לא הרבה רוטב אבל כקישוט אפשר לשים סילון טוב של שמן על מגש אחר ולשים תפוחי אדמה פרוסים, מתובלים ועם כתם שמן נוסף מעל. לא הייתי מוסיפה בצל מקורמל, אני חושב שתפוחי אדמה טובים יותר עבורו.
אתה תגיד לנו איך הכל התנהל בסוף.
שלום שוב, בנות! הבוקר הכנתי את המתכון הזה, רק במקום לבשל חזיר יונק, מרחתי אותו על רגל טלה שהקפאתי מאז חג המולד האחרון.
זו הייתה הצלחה גדולה, עסיסית מאוד וטעימה מאוד, קלה מאוד להכנה, כפי שהסברת לחזיר היונק, אלא שנאלצתי להשאיר אותו עוד קצת בתנור, וניצלתי את ההזדמנות להוסיף כמה תפוחי אדמה חתוכים מעט סמיך ללוות את הבשר. הכנתי גם קישואים בתרמו, מוקפצים בשום ופפריקה, כקישוט, ותענוג אמיתי!
נשיקה ותודה כמו תמיד.
זה אחד המאכלים האהובים עלי, אני אוהב איך זה נותן כל ברביקיו שמוכן כמו זה. אני שמח שאתה אוהב את זה ועם הקישוט האידיאלי הזה !!
מתכון נהדר, החזיר היונק מת, כולם אוהבים אותו, תודה על כל המתכונים האלה, אתה עושה עבודה נהדרת
בבית אנחנו מאוד מהמנה הזו, ברגע שמעטים מאיתנו נפגשים. אני שמח שאתה אוהב את זה.
גיליתי את הדף שלך לאחרונה ואני חושב שאתה נהדר, אני צריך לשאול אותך אם המתכון הזה לא מוסיף מלח לחזיר היונק כי נראה לי שהוא ייצא מעט תפל. תודה
מריסה, בטבליות החמין כבר יש את כמות המלח הדרושה להם. זה יוצא ככה יפה.
נשאר לי הרבה מרק בשקיות, אם אשים כוס מים על תבנית האפייה יישאר יותר מדי מרק. מה אתה חושב ? תודה
שלום,
פשוט הצטרפתי לבלוג ואני הולך לנסות את המתכון הזה השנה, לראות מה יוצא כי האמת שאני לא מאוד טובה בבישול.
ראיתי שבמרכיבים הוספת כמה ענפי רוזמרין, אבל אז אתה מדבר על טימין, מה עדיף עם?
אגב, היינו יכולים להחליף את כוס המים שנשפכת על מגש התנור בכוס יין לבן. אני אוהב את הטעם שנותן יין לבן או מיץ לימון לבשר שאני מכין בתנור.
הסיר של קנור, האם אתה מוחץ אותו או משאיר אותו שלם והוא פשוט נמס?
שלום מריה חוסה, בחנתי את המתכון, והוא לא שם שום דבר על טימין, זה רוזמרין ... ותחליף את המים ליין, אתה צריך לקחת בחשבון שבהמשך זה לא יהיה טעים חזק, כי זה לא מתאדה הרבה ...
אחר הצהריים טובים סילביה:
אני עוקב אחריך כבר כשנה ועכשיו אני לא יכול ללכת בלי להסתכל בבלוג שלך ולהתנסות במתכונים שלך. אני הולך לבשל את החזיר היונק הלילה, אך נשאלת שאלה:
.- כשאני אופה את החזיר היונק אני חייב להכניס אותו לסיר חרס ולהפריד אותו מהתחתית כדי שלא ייגע ברוטב והוא יתרכך ?? .. לא ברור לי לגבי החלק הזה.
תודה רבה לך על עזרתך
לא מרים, אתה זורק את הכל יחד לסיר החימר ושם אותו בגראטן משני הצדדים עד שהוא פריך מאוד. בַּר מַזָל!