(922 הצבעות)
קרגאנדו ...
המנה הזו נמצאת כמעט בכל יום ראשון בביתי. זה אוכל מועדף של הבנות שלי וזה לא משנה אם זה קיץ או חורף, כי הם תמיד מבקשים ממני לבשל אותן, במיוחד בשביל המרק (כמו שאומרים).
מעולם לא חשבתי שזה יכול להיות כל כך טוב עם Thermomix®, בנוסף ל- בָּרִיא. המתכון הוא מתוך הספר חִיוּנִי אבל לא עשיתי את זה עד שהמנחה שלי, מריבל, עודדה אותי, כיוון שהיא עושה את זה ואמרה לי שזה מושלם. איזו סיבה הוא!
אני ממליץ לכם להכין את המתכון הזה, כי זה מאכל מאוד שלם ועשיר מאוד. אם יש לך מספיק בשר תבשיל, אתה יכול לנצל את זה כדי להכין כמה טעים קרוקטים מבושלים.
האם אתה רוצה לדעת איך להפוך את המתכון הזה ליותר מעורר תיאבון?
אפשרות נוספת להכין מאכל מעורר תיאבון יותר, במיוחד לילדים שמתקשים לאכול את בשר התבשיל, הם כדורים או אתה טייס.
את הטריק הקטן הזה סיפרה לי רוזה קטלאן, אמה של חברה של בתי, היא תמיד מכינה אותם עם תבשיל ו הילדים שלך אוהבים את זה. בפעם הבאה שבישלתי, בתה הייתה בבית שלי, היא אמרה לי שהם טעימים מאוד ובנותיי אהבו אותן, אז מאז אני תמיד מכינה אותן (רוזה, תודה רבה שחלקת את המתכון הזה איתי ורבים אחרים !). הבנות שלי אוכלות אותן חתוכות לחתיכות יחד עם המרק.
אם אתה מעז לעשות אותם, אתה רק צריך לערבב את קציץ, מעט מלח, מעט פלפל שחור גרוס (לא חובה), ביצה ומערבבים במזלג עד שהכל משתלב היטב. ואז לשפוך מעט פרורי לחם ומערבבים שוב. אם הוא רך מאוד, אפשר להוסיף עוד קצת פירורי לחם וכך הלאה עד לקבלת בצק שניתן להסתדר איתו להכנת כדורים. לאחר מכן, מכינים כדורים גדולים או קציצות ומכניסים אותם לסלסילה עם שאר הבשר.
אז עכשיו אתה יודע, אם בבית יש לך ילדים שמתקשים לאכול את הבשר מהתבשיל, אני ממליץ לך לשים רק חצי עוף ופודינג שחור ושאתה משלים את המתכון בכדורים.
עוד מידע - קרוקטים מבושלים
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך
מה הבשר של נקניקיית הדם?
כאן בקטלוניה הטייסים מאוד אופייניים, אני אוהב אותם !!!
וריאציית המתכון שלך היא שאני מניח את ירכי העוף, שם את השד ואז עם הבשר, אני מכין קרוקט טעים לליווי המרק או לאכול אותם יום אחר עם מעט סלט.
ג'סי, בשר נקניק דם נקרא גם "כלונס" או "שוק". בשר זה ממוקם בחלק התחתון של הרגל והוא ג'לטיני, מושלם למרקים, תבשילים וכו'.
אני מכין גם קרוקט עם שאריות הבשר שלי. שמתי את קישור המתכון לקרוקטים שאני מכין: http://www.thermorecetas.com/2010/04/09/Receta-Thermomix-Croquetas-de-cocido/
ברכה.
כמו שאתה רוצה לבשל עם הקור האלה, ביום ראשון אעשה את זה בתרמו, כדי לראות איך זה נראה, עם החומוס הזה כל כך עשיר מ"בקתות פולנדוס", נכון אלנה?
אני אגיד לך נשיקה
כמה טוב ה"חומוס מה-TUERTO DE PIRÓN", מחברנו ז'סוס, מ-Cabañas de Polendos (סגוביה)! המתן, אבל אתה צריך להשרות אותם יום קודם ולהרתיח אותם בסיר הלחץ ואז לבשל אותם בתרמומיקס. לכן אני משתמש בחומוס שכבר מבושל. אתה טבח טוב מאוד, אז התבשיל נראה נהדר עליך. נשיקה.
אני כותב את זה, כי בחמש השנים שאני מתחתן מעולם לא בישלתי, נכון שאנחנו לא אוכלים בבית. אם זה לא נמצא בתרמומיקס, אני אפילו לא חושב על זה ...
אני מקווה שתמצא חן בעיניך, אנה. אתה תגיד לנו. כל טוב.
אין להשתמש בצ'וריסו בארצי, אחרת אותו הדבר ונכון עד כמה הוא יוצא עשיר.
כמו כן אני מוסיף תפוחי אדמה, שמתי אותם בוורומה.
ככה אני אוהב את זה, מתכונים יומיים וכפית.
נשיקות.
זה נכון, תרמו, ויותר עם מזג האוויר הזה ממה שמתחשק לכם הם מנות חמות מהכף. נשיקות.
אלנה, למה אתה צריך להשתמש בחומוס סיר שכבר מבושל? בכל פעם שאני מבשל ללא תרמומיקס אני משתמש בחומוס רגיל על ידי השרייתם.
זה נותן לי קצת דבר לקנות כאלה מסירה.
כי המתכון לעדשות תרמומיקס עשוי כמו כל החיים.
אנה, אני גם לא אוהבת להשתמש בקופסאות שימורים בגלל חומרים משמרים, אז ניסיתי לבשל חומוס מראש ולהקפיא אותם בתוכנת מים. אז תמיד יש לי חומוס מוכן כשהם מפשירים מייד.
ברכות לכולם!
איזה רעיון טוב, סילביה! אני חושב שגם אני אעשה את זה ככה, אבשל לא מעט בסיר המהיר והקפיא אותם בחלקים לכשיצטרך אותם לבישול. תודה רבה, סילביה.
היי אנה, עדשים זקוקות לזמן בישול קצר, אך חומוס ושעועית זקוקים לזמן בישול ארוך יותר. אני משתמש בחומוס לא מבושל כשיש לי אורחים ואני מכין ממנו הרבה ואני לא יכול לעשות את זה עם Thermomix. אתה יכול להשתמש בטבעיים אבל אם בישלת אותם בעבר עם מים בסיר המהיר ואז הכין את המתכון הזה. אם אתה עושה את זה איתם לא מבושל, הם יהיו קשים כי הם לוקחים הרבה זמן.
שלום ילדות, אני עושה את זה ככה וזה יוצא נהדר אבל כשהוא מבושל החומוס, הבשר ואני מכין אותו ביצים קרות ואני נותן לו כמה הקפות ומוכן לאכילה, כאן אומרים מבושל מטוגן וזה טוב מאוד, האאאא גרגירי החומוס של הסירה יוצאים טוב מאוד, אני קונה אותם ממרקדונה והם יוצאים טובים. טוב מכירה
כמה טוב מארי כרמן! אני קונה גם חומוס מבושל של המותג Hacendado והם יוצאים טעימים מאוד. כל טוב.
האמת היא. הטייסים טובים מאוד, למרות שאני מוסיפה מעט פלפל שחור גרוס. כך זה מזכיר לי את אלה שאמא שלי עושה ולפני סבתא שלי עבור "נדאל"
זה נכון, רוזה. אני לא מפלפל את זה בשביל הבנות, אבל זה בטוח נותן לו מגע ממש טוב. אני אשים את זה כאופציונאלי במתכון. שוב, תודה רבה !.
המתכון שלך נהדר, בעלי ובני אוהבים אותם, תמשיכי כך ואל תדאגי לקו. חיבוק.
היי יוזפה, אני שמחה שאת אוהבת את זה. ולגבי הקו האמת היא שאנחנו מנסים לטפל בזה מעט, אני חושב שזה בריא. חיבוק.
איזה מתכון עשיר יותר עם הקרים האלה! אני אעשה את זה בקרוב, אבל לא היה ברור לי לגבי הכרוב, האם אתה שם אותו בוורומה עם כל הירקות ואז המוקפצים עם שום ופפריקה? אך האם הכל מוגש ביחד או שמא למשהו אחר? זה שאני מגיש את הכרוב מבושל, כמו שהוא.
שלום לורה. אפשר להגיש אותו פשוט מבושל, אבל אני אוהבת מעט מוקפץ עם שום ופפריקה. עניין של טעם. חמותי, סבתא של בעלי ואני אוהבים לאכול את זה ככה עם תפוחי אדמה, גזר וחומוס. כל טוב.
מממ, ננסה, תודה רבה !!!
זה צריך להיות קטלני ומעל הכל אנחנו קצת מלכלכים !!!
אבל יש לי ספק, המרכיבים מגיעים 3 ליטר מים, יש ליטר שנמלט ממני ... ..
ברכות ותודה.
תודה רבה אלנה! טעיתי ושמתי 3 ליטר. במקום 2 ליטר. שזה הדבר הנכון לעשות. כבר תיקנתי את זה. תודה רבה ששמתם לב. כל טוב.
שלום, יש לי כמה שאלות:
1) האם שמים את קצה חזיר בהתחלה בסלסלה עם הבשר, העצם והבייקון?
2) חצי הכרוב קצוץ? אם כן, באיזו שעה?
תודה רבה על עזרתך, ומעל הכל, תודה על הבלוג, הוא זה שאני הכי אוהב במתכוני Thermomix
שלום ויקטוריה, את טיפ החזיר מוסיפים בהתחלה עם העצם, הבשר, ... .. וכרוב עדיף לשים אותו לחתיכות ולהכניס אותו לוורומה יחד עם הירקות והחומוס. כל טוב.
שלום! בביתי היום אכלנו את התבשיל הטוב הזה. מצא חן בעינינו מאוד: המרק עשיר מאוד, חבל שהוא לא יוצא יותר, והבשר גם טוב, יש לנו אותו כמה פעמים. לפיכך, למרות שהמתכון לוקח זמן, הוא משתלם מעט. אחזור על כך ללא ספק.
ברכה.
אני שמחה, סוניה! אכלנו גם תבשיל מדריד, כמו כמעט בכל יום ראשון. כל טוב.
שלום סילביה ואלנה! כשקניתי את התרמומיקס הם אמרו לי שאי אפשר להכין את התבשיל כי לכוס יש מעט יכולת ולראות איפה אני מוצא את המתכון. כבר הופתעתי שהמכונה הזו לא בישלה, אני צריך לנסות אותה. תודה על כל הצרות שאתה עושה, החברים שאני מכיר עם תרמומיקס אני ממליץ להם לבקר בדף שלך, יש לו רק חסרון אחד והוא שהוא מעסיק אאאאאאאאחחחח
היי קונצ'י. קדימה ונסו את התבשיל, הוא טעים. תודה רבה שפגשת אותנו ועידדת את חבריך לראות אותנו! כל טוב.
שלום אלנה. קודם כל תן לך מזל טוב כי בזכותך עודדתי את עצמי לקחת את התרמומיקס שהיה לי במטבח כקישוט אחד נוסף. בנוסף התחלתי להכין כמה מהמתכונים שלך והם יוצאים טעימים. משפחתי מרוצה מהשינוי ואני לעומת זאת דימוי עצמי קצת יותר גבוה, שהייתי זקוק לו. בסוף השבוע הכנתי תבשיל קנלוני ומדריד. אני ממתין לדוא"ל שלך כל יום עם מתכונים חדשים שיעמידו אותי במבחן. תודה רבה שהקלתם על חיינו. איזבל
שלום איזבעאל. אני שמח שאתה משתמש ב- Thermomix יותר ובעיקר שאתה אוהב את המתכונים שלנו. ברכות ותודה רבה לך שראית אותנו.
שלום שם! היום ניסיתי את התבשיל וכולנו אהבנו אותו מאוד, הוא יוצא טעים. לפני כמה ימים שלחתי לך במילה את המתכון למרק המהיר שכשמו כן הוא עשוי מייד, האם קיבלת אותו? אני אומר לך כי בחיפזון אתה יוצא מהטרחה להכין מנה ראשונה תוך זמן קצר חחח. תודה על הבלוג הנפלא הזה.
שלום קונצ'י, אני שמח שאהבת את זה. לא קיבלתי את המתכון, אם מתחשק לך, שלח לי אותו בכתובת: elecalde@gmail.com
הבנות שלי אוהבות מרק והייתי רוצה לנסות אותו.
ברכות ותודה רבה שראיתם אותנו.
שלום אלנה! פשוט שלחתי לך את המתכון למרק המהיר, אני מקווה שתקבל אותו ממה שאני לא יודע אז תגיד לי ואשלח אותו לכאן. כל טוב.
היי קונכי, רק הסתכלתי על המייל שלי ולא קיבלתי אותו. שלח לי את זה לכאן. תודה.
שלום אלנה! זה המתכון ל"מרק המהיר".
מצרכים:
- 2 כנפי עוף או 2 מקלות עוף.
-15 או 20 חומוס קשה.
- חופן אורז.
-1 חתיכת עצם חזיר.
-2 כדורי מרק עוף.
-1 ליטר מים.
- אטריות דקות.
הכנה:
-חומוס ואורז מוסיפים לכוס ומאבקים במהירות 5-7-9.
-שים את הפרפר על הלהבים והוסף את שאר המרכיבים ותכנת 20 דקות, טמפרטורה 100, מהירות 1.
-כשהזמן נגמר, מוסיפים את האטריות, אין צורך לתכנת מחדש.
מה שאני עושה זה שלפני הוספת האטריות אני מסנן את המרק כדי שלא ימצא החומוס הכתוש.
כפי שתראו, זה פשוט מאוד והוא עשיר מאוד. אני מקווה שאתה אוהב את זה. ברכות ותודה על הבלוג הנפלא הזה.
תודה רבה לך קונצ'י! אני אנסה את זה, אני אספר לך על זה.
שלום אלנה, היום עודדתי את עצמי להכין את המתכון הזה ... ונהדר. בזכותך אני מעודד את עצמי לבשל מכיוון שבעלי הוא זה שמבשל בבית. אני הולך לראות איזה מתכון אוכל להכין מחר. ברכות
אני שמח שאהבת את זה, מרגה! כל טוב.
אני מכין את המתכון וכל המים מהצעד הראשון יוצאים כשהוא רותח, נכון שבסל יש לי רק את עצם החזיר ... זו הסיבה ??
אותו דבר הוא שאני לא מבין היטב את המתכון ... כשאומר לשפוך את המים עד 1 ס"מ מתחת לקצה הסל ... האם זה מתייחס להעווית שיש בכוס 2 ליטר? כי עם הסל שני ליטרים עולים כמעט עד קצה הזכוכית.
אם היית יכול להבהיר לי את זה, אודה לזה מאוד
תודה
היי יולי, זה תלוי בסימן 2 ליטר או קצת יותר. כל טוב.
היי יולי, אני מניח שבגלל זה אתה צריך להסיר קצת מים. עם העצם רק הוסיפו כמות פחותה של מים. כל טוב.
שלום שמו, יש לי את Thermomix tm 21 ואני רוצה לדעת אם יש דרך להתאים את המתכון הזה למכונה שלי. ביסודו של דבר הבעיה שאני רואה היא שאין לי את מיכל הוורומה. אתה יכול לחשוב על משהו? האמת היא שאשמח להפוך את משפחתי למטבח קטן מסורתי והמטבח שאתה מציע נראה טעים. תודה בכל מקרה על המתכונים והטיפים שלך.
שלום בנות, אני מאוד שמחה שמצאתי את הבלוג שלך מאז שאני מתחיל בזה וזה עוזר לי מאוד.
הכנתי 3 מתכונים ואחד יצא טוב מאוד (שעועית עם צדפות) והאחרים כאלה, כאלה (תפוחי אדמה עם צלעות ותבשיל מדריד)
בתור טירון, אני מגיב על ספקותיי:
בתבשיל, תפוחי האדמה והגזר לא נגמרו והבשר, למרות שעשוי היטב, יצא יבש מאוד (עכשיו המרק והחומוס מעורבב עם הכרוב המרהיב)
בתפוחי האדמה כמעט קיבלתי פירה עם צלעות (עכשיו הטעם טוב מאוד) אני מתאר לעצמי כי הייתי צריך לחתוך את תפוחי האדמה הגדולים יותר.
עקבתי אחר המתכונים עד הסוף, שכן כמו שאומר אני מתחיל (או יותר) אבל בזכותך אמשיך לנסות.
ברכה.
היי חוסה, אני שמח שאתה אוהב את הבלוג שלנו. בתבשיל, נסו לשים את הירקות הקטנים כך שייגמרו ובאורז זה הפוך, עליכם לחתוך את תפוח האדמה לחתיכות גדולות יותר. כל טוב.
במקום להפוך את הטייסים לגדולים, אני מכין הרבה קטנים ושמתי אותם במרק לקטנטנים שלי. זה מצחיק אותם יותר.
ובכן, אני עושה אותם שונים. אני מערבבת עוף, בקר וחזיר ובמקום פלפל אני קוצצת אותו שום דק ופטרוזיליה. לאחר הכנת הפיילוט אני מעביר אותו דרך קמח.
אגב, אני אוהב את הדף שלך. כשאני יודע על מישהו שיש לו תרמו, אני מייעץ לו
תודה רבה, נואה! כל טוב.
בנות, הכנתי את התבשיל וזה פשוט יצא נהדר !!. שוב תודה שסיפקת מתכונים קלים להכנה וטעים לחיך !!!!
אני כל כך שמח לורדס!
אשמח להשתתף איתך, יש לי את temomix ואיזה מעט שאני מעז לעשות יוצא נהדר אבל אני צריך הצעות נוספות
שלום פאקווי, הנה לך מתכונים רבים. העזו לעשות אותם ותראו כמה הם טובים. יש לנו יותר מ -350 מתכונים שאני מקווה שתאהבו. כל טוב.
אני אעודד אותך להכין את התבשיל עם התרמו, האם מספיק שני ליטר מים? האם המים לא נצרכים?
נסה את זה, מרס, זה נראה מושלם. כל טוב.
בנות, עודדתי את עצמי ועשיתי את התבשיל, הוא מושלם, קצת חזק, שפתרתי עם קצת יותר מים.
אני שמח שאתה אוהב את זה, מרס! כל טוב.
אני לא חושב שאני יכול להגיד לך משהו שאתה לא יודע. אפילו העזתי בבלוג שלי להתחיל עם מדור שקראתי לו "התרמומיקס שלי ואני" בזכותכם. וכמובן שאני תמיד שם את הקישור שלך לביקור באתר בו קיבלתי את המתכון, כי זה שווה את זה.
רק אם אתה מאפשר לי הצעה, וזו דעתי הצנועה, אני כבר אומר לך, הייתי רוצה לדעת את הזמן המשוער שלוקח להכין את המתכון, כי פעמים רבות, ובהתאם לזמן שיש לנו, זה כבר ידוע שאנחנו חייבים להחליט שאתה יכול לבשל ומה לא. אז להדרכה זה לא יהיה רע. אני חושב. תודה ומברך אותך שוב על הבלוג שלך.
תודה רבה נלי!
שלום שם! יום אחד ניסיתי לבשל אותו בתרמו ורק על ידי הכנסת העצמות לסל, שום דבר אחר לא יכול להתאים לי, אז בחרתי בסיר הלחץ. האם עשיתי משהו אחר? איך כל הבשר והעצמות נכנסים לסלסלה?
אגב, מזל טוב בבלוג! זה כל הכבוד טוב !!
עם הכמויות ששמנו במתכון, הן יוצאות טוב. נסה לראות מבלי לחרוג מסכומים אלה. זה יוצא עשיר מאוד אבל עבור 4 אנשים.
שלום, אני חדש ב- Thermomix הזה. תודה רבה ליצירת בלוג כזה מכיוון שיש מתכונים למוגולונים ועסיסיים, מזל טוב! דבר אחד אם היית יכול להבהיר לי, הכרוב מבושל לפני שמכניסים אותו לכוס?
תודה;
שלום ביטריס! ברוך הבא ל- Thermorecetas. תודה שעוקבת אחרינו. אני שמח מאוד שאהבתם ושאתם מכינים את המתכונים שלנו. אל תהססו לכתוב לנו כמה פעמים שאתה צריך.
באשר לספקך לגבי הכרוב, הכניסו אותו RAW למיכל הוורומה. זה יהיה מאודה. החסד של התבשיל הוא בכך ששוכחים מכל דבר וזורקים הכל.
אתה תגיד לנו איך זה מסתדר לך!
נשיקה ואנחנו שמחים לקבל אותך כעוקב!
שלום איירין, תודה רבה לענות על השאלה שהייתה לי. ואומר לך שהיום הכנתי את התבשיל והוא יצא נהדר !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
שלום, יש לי שאלה, האם אשאיר את הצ'וריסו עם רדיד האלומיניום במיכל? וכף החומוס pa k היא ???
אחר הצהריים טובים. השאלה שלי היא אם אפשר לעשות את זה בן לילה. תודה רבה וברכה.
כמובן איזבל !! למעשה, ככל שיהיה עשיר יותר !! 😉
יש לי תרמומיקס הרבה שנים ומעולם לא בישלתי אותו. היום הייתה הפעם הראשונה עם המתכון הזה. ובבית הוא הצליח. שתי המנות הקטנות אכלו.
תודה רבה על המתכונים האלה.
לגבי