(887 הצבעות)
קרגאנדו ...
היום אנו משחזרים קלאסיקה של המטבח הספרדי ונוכחת מאוד במהלך חודשי הקיץ: ה שום לבן. מוגש קר בליווי מלפפון, ענבים, קוביות חזיר... זה תענוג אמיתי! ועם התרמומיקס שלנו, אנו מבטיחים שכן מאוד קל לביצוע וזה לוקח מעט מאוד זמן.
בנוסף, הוא די ממלא כי אחד המרכיבים העיקריים שלו הוא שקדים. אז בנוסף להיותה בריא מבחינה תזונתית (אם כי קלורית, כן), יהיה לנו טוב לשים בתור מנה ראשונה.
אולי ילדים מעדיפים גספאצ'ו מאז המרקם של אז'ובלנקו הוא קצת מוזר. מכיוון שהוא עשוי עם שקדים, אין לו מרקם עדין כמו לגספאצ'ו, שיש לו מרכיבים עיקריים שנמעכים היטב. עם זאת, יש מי מאיתנו שחושב שדווקא זה היופי של אז'ובלנקו, זה קצת חוֹלִי. אבל, כמובן, יש לך את האפשרות מסננים אותו דרך מסננת בסדר ובבעיה להתראות, אתה תישאר עם מרקם הרבה יותר עדין.
יש כמה גרסאות, למשל, יש אחת שהמשפחה שלי עושה על סמך קמח שעועית אז אם אתה אוהב ajoblanco, הישארו מעודכנים, כי אנחנו נפרסם את הגרסאות השונות שלו. היום, אנחנו הולכים עם הקלאסי שקדים.
שום לבן
מתכון טעים לימי הקיץ, מסורתי מהמטבח הספרדי, עשוי שקדים, שום ושמן זית. קלאסיקה שלמה!
איירין !!!
המתכון המושלם, אך עדיף שהענבים ילוו ואם אלה מוסקטל דה לה אקסארקיה מלאגה, עדיף על טוב יותר.
כמו כן, המלון עושה נהדר
שלום חורחה, אני רואה שאתה אנין טעם של שום לבן. ובכן, בואו לא נדבר יותר, ענבי מוסקט ממלאגה אקסארקיה !! תודה רבה על תגובתך.
תודה ואגב, כאשר אותם מתכונים עם ערמונים. ?
תודה שוב ותסלח לחוסר הסבלנות שלי
כמה עשיר !!!! אני אוהב את זה וכל המשפחה שלי אנדלוסית וזה נלקח לעיתים קרובות! ברכות
מארי כרמן 5 היא שאמי גרנדה! Hehehe בגלל זה אני מכיר אותו כל כך טוב. נשיקות.
מעולם לא הכנתי שום לבן ויש לי ספק, השקדים נשקלים עם הקליפה או קלופים, זה עדיין קצת אבסורדי אבל אין לי מושג, תודה רבה על המתכונים. ברכות.
שלום אליסה, שום דבר אבסורדי, השקדים נשקלו כבר קלופים. חיבוק ותודה שעוקבת אחרינו.
ניסיתי לעשות את זה, בלי בעיות. האסון היה שהשקדים היו מרים והייתי צריך לזרוק אותו כי זה לא אכיל.
בבקשה, האם יש דרך להימנע מכך מראש? האם ניתן להסיר את המרירות האפשרית מהשקדים לפני ריסוקם?
תודה לך!
שלום, מרתה! שאלה קשה וקשה. שקדים מרים ניתנים לזיהוי רק לפי הטעם ולפעמים ולא את כולם לפי הריח. לא ניתן להסיר את המרירות. למעשה, טעמם המר הוא משום שהם מפתחים עבורנו מרכיב רעיל. זה בסדר לאכול אחת, אבל זה יקרה עם כמויות גדולות יותר. אסור להשתמש בהם במטבח. וטעמם המר הוא בדיוק ההגנה שלנו מפני אכילתם. זה שאתה מקבל שקד מריר זה מזל רע, זה בדרך כלל לא קורה, במיוחד עם ארוזים, וכמובן, זה מקלקל לך את המנה. אם אתה רוצה להימנע מכך, אתה יכול לנסות אחד אחד, או לנסות לברר אם אתה מאותם אנשים שמזהים את הריח שלהם. אז תצטרך להריח אותם לפני שאתה שופך אותם. אני מקווה שלא יקרה לך יותר, הם טעימים קטלניים, עם כמה שהאובלינקו עשיר. חיבוק ובהצלחה עם הבא!