Torrijas in varoma

הכנה

1. הכנסנו את החלב, הסוכר, מקל הקינמון וקליפת הלימון לכוס ותכנתו 12 דקות, 90 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 2.

2. אנו מוציאים אותו למקור עמוק, וכשהוא חם, אנו מכניסים פנימה את פרוסות הלחם (כ -2 ס"מ בערך). הם מכוסים בחלב ואנחנו נותנים להם לנוח כך שיספגו מעט מהנוזל.

3. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את הביצים והיכינו אותן 12 שניות, מהירות 5. אנו נסוגים ומילואים.

4. חתכנו ריבועים של ניילון שקוף, אותו אנו משמנים בחמאה, כדי לעטוף בתוכם את פרוסת הלחם. שלב זה נעשה בדרך כלל לפני שאני מתחיל ואז הכל הולך מהר יותר.

5. אנחנו מוציאים את פרוסת הלחם מהחלב, מעבירים אותה דרך הביצה הטרופה משני הצדדים ואנחנו מניחים אותה על אריזת פלסטיק משומנת, סוגרים אותה ומניחים אותה בווארומה וכך אותה פעולה עם שאר הלחם .

6. אנחנו מכניסים את המים לכוס ומניחים את הוורומה במצבה. אנחנו מתכנתים 25 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

7. בינתיים אנו מחממים את התנור ל -250 מעלות ובצלחת עמוקה מערבבים את הקינמון עם הסוכר.

8. לאחר סיום הזמן אנו פותחים את הפרוסות, נזהרים לא לשרוף את עצמנו באדים. אנו חובטים אותם בסוכר ובקינמון ומניחים אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר שומן.

9. הכנסנו את המגש לתנור למשך כ -4 דקות להשחמתן וכבר יש לנו את הטוסט הצרפתי הטעים שלנו. הם מוגשים חמים עם טוב שוקולד חם חם.