(955 הצבעות)
קרגאנדו ...
המנה הזו מזכירה לי חג המולד בבית של סבתי מרס, תמיד הכינה לנו סיר חרס עם צדפות א-לה מרינרה.
זה מאוד פשוט ומהיר להכין. בדרך כלל אני עושה את זה מראש, אז כבר יש לי אותם מוכנים ואני לא דואג. בזמן ההגשה אנו מתחממים עם הרוטב ולשולחן.
רוטב המרינרה הוא אחד מאלה הכנות בסיסיות כי זה משתלב היטב עם דגים ופירות ים. זה מוסיף טעם והופך את ההכנות לעסיסיות יותר.
אל תהססו להכין את אותו מתכון איתו זיזים... זה נראה מרהיב!
ולסיום אני אגיד לך אנקדוטה: כשהייתי קטנה השתכרתי פעם עם מרק פירות ים. הוא בטח היה בן שנתיים בערך וכיוון שזה היה קצת "טעימות מרק" ביקשתי מאמי קצת מרק שממנו סעדו. אמי נתנה לי כמה כפיות עם "הפתעה", באחת מהן הייתה שרימפס ובאחרת צ'ירלה ... הלכתי לישון ולמחרת בבוקר התעוררתי ואמרה: "אמא, אני לא יכולה לפתוח עיני "... דמיין את הפחד שנתתי לו. זה נראה כמו מפלצת עם פנים כל כך נפוחות שזה לא נתן לי לפתוח את העיניים. אז, מאותו יום ואילך תמיד נתתי לעצמי מעט כבוד לצ'ירלות וצדפות, אך יחד עם זאת ננשכתי על ידי החרק ותמיד ביקשתי לקחת מעט מרק עם הקליפה. לאט לאט עבר הפחד והתחלתי לנסות אותם שוב. עד היום אין מסיבות חג מולד שאנחנו לא מכינים.
עוד מידע - הקציפו קציצות ברוטב ירוק
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך
כמה טוב צדפות אלה נראות- תודה שפרסמת את המתכון, אני אכין אותם.
נסה אותם Rosario, אתה בוודאי יאהב אותם כי עם הרוטב הזה הם טובים מאוד. כל טוב
היי, אני סוזנה, החסידה שלך ממיאמי, אני זקוק לדעתך, אני מוצא רק את הצדפות כאן (ולא כמו אלה מספרד) כבר מבושלות, קפואות וספוגות, אז אתה רק צריך להפשיר אותן כדי לצרוך, אני לא לא יודע מה לעשות אם מכניסים אותם להפשרה בסל או מכניסים אותם אך כבר מפשירים או מפשירים בעזרת המיקרו ואז מוסיפים את הרוטב. מה עם ?? זכרו שהם כבר מבושלים.
פלאן הטורון כבר נפל בשתי גרסאות עם קוקוס וג'יז'ונה נוגט ושתי הטעימות, השבוע הג'יז'ונה ייקח את זה למסיבת חג המולד בבית הספר של בני כדי לראות מה האמריקאים חושבים
תודה וחג שמח !!!
סוסנה
שלום סוזנה, אני מאוד מתרגשת לראות אותך ממיאמי, תודה רבה! הייתי נותן להם להפשיר לבד ולהכין את המתכון. כשאנחנו מוסיפים את החומרים האחרונים עם הצדפות ומתכנתים 15 דקות, הייתי עושה את הצעד הזה בלי להוסיף את הצדפות ואנחנו מתכנתים 10 דקות במקום 15. לאחר זמן זה מוסיפים את הצדפות ומתכנתים את 5 הדקות האחרות, כך שהרוטב מקבל טעם של צדפות ולהיפך.
ברכות וחג שמח !.
פַנטַסטִי!!! מנה אחת פחות למחשבה לארוחת ערב בערב חג המולד.
תודה !!!!
סוסנה
אני מאוד אוהב את זה, הסצ'וס מאוד טוב, תודה רבה על המתכונים שאתה נותן לי.
בזכותך מארי, אני שמח שאתה אוהב את המתכונים שלנו. כל טוב
שלום, האם תוכל לשלוח לי מתכון לחזיר? יש אם אני יכול לעשות את זה בימים אלה זה שאני לא מוצא שום דבר שאני אוהב. תודה לך ברכה.
יוליה אני אפרסם את זה בקרוב אבל היום הכנתי אותו בוורומה עם מלח בערך 40 דקות שיהיה לך מוכן ואז ליוויתי אותו ברוטב פדרו ז'ימנז. זה היה מפואר.
שלום, רציתי לשאול אותך אם אני יכול להקפיא את הצדפות או התנודות שבושלו כבר, תודה
שלום סילביה, אם קנית אותם טריים תוכל להקפיא אותם, אך אם הם הוקפאו בעבר, אינך יכול. כל טוב.
תודה רבה, הם טריים אני אוכל להקפיא אותם אז, חוץ מזה הכנתי רק את פלאן הנוגט ואני אגיד לך את התוצאה.
ברכה
הכנתי בסוף השבוע את הגביעים למלחים והם תודה רבה לך
ג'וליה אני שמחה שאתה אוהב אותם. הם גם מאוד מצליחים בבית שלי.
ברכות
אני אכין את הצדפות האלה ל -24, אני אגיד לך
יוליה, אני ממליצה על הצקית, זו מלוליטובה והיא טעימה, אני מבטיחה לך
לומן עם חרדל וסוכר חום
רכיבים
1 צנצנת ריבת אוכמניות
בשר חזיר 4 כפות גדולות
חרדל
סוכר חום
שכר של קילו וחצי יותר או פחות
נפט מלוח וקרקע
הכנה
בתבנית חבית, אנו שמים את חמאת החזיר ומכינים את הבשר במלח ובמנת, ומניחים אותו מעל לחמאת החזיר ובתוך הכבשים, עוקב אחר כך שמנו את החרדל ועל גבי החרדל, הסוכר החום.
ואז זה חשוב מאוד. הוא ממוקם בתנור כשהוא קר. לעולם לא מתחמם, זה סוד המתכון הזה כאשר התנור מוגדר ל 200 מעלות ויש לך שעה אחת
מדוע או אם לא הבשר מתייבש ויוצא מהנעל
ועושה זאת, הבשר נשאר עסיסי
כשעבר הזמן הבשר מוסר מהקנה והצנצנת השלמה עם רוטב הבשר מונחת בחור, והיא מוסרת מאוד, כך שהיא מעורבבת והופכת את הרוטב
זה נשרק ברוטב כך שכולם משרתים כל מה שהם רוצים והבשר נחתך לפרוסות
עסקה טובה
הכינו את החלציים בתבנית מאותו נייר אלבלי מוארך או מתכת כדי שהמרק לא ייצרך, יוצא רוטב עשיר מאוד, אם עושים זאת על המגש או בתבנית גדולה התנור צורך את המרק.
ביי
שלום איזבל, תודה רבה על המתכון הזה. זה נראה מצויין. אנסה את זה. ברכות וחג שמח !.
בעלי מאוד אהב את המתכון הזה תודה
אני שמח שאתה אוהב את זה. שלי תמיד מבקש ממני את המנה הזו בחג המולד. כל טוב
שלום בנות, היום אני רוצה לתת לך רעיון להפיק את המרב מהמתכון הזה. הכנתי לאכול שעועית עם צדפות (כמו אסטורי טוב), ופשוט תוך כדי בישול השעועית בסיר מהיר (כדי לחסוך זמן), עם ציר דגים ועלה דפנה, הכנתי את הצדפות בתרמו. בסיום שפכתי את הצדפות על השעועית, ובשלתי אותם כך שהטעמים יתערבבו היטב. זו הייתה הצלחה גדולה, עודד אותך לנסות את זה!
נשיקה לכולם
תודה רבה על הצעתך הנהדרת. זה טוב!! יהיה צורך להוכיח זאת. כל טוב
היום הכנתי אותם והם יצאו טעימים, הבנות שלי הספיקו לטבול לחם, אני אוהבת את הביצה שלך ואני הופכת למכורה נאמנה, למרות שאני חדש בתרמומיקס, הכנתי כמה מתכונים ואתה הם עזרה אחת גדולה.
הייתי רוצה אם יתאפשר לך לספק מתכון לריסוטו. תודה רבה
אני שמח שאהבתם את צדפותינו. עיין באינדקס הבלוג, יש לנו שני מתכונים לריזוטו וננסה להכין עוד כמה.
הייתי רוצה לדעת אם אוכל לאכול צ'ירלות היום אם הן היו מבושלות (ברוטב עגבניות) וקיררו אתמול. תודה
ראיתי שהמתכון הזה קיים הרבה זמן, אבל לא יכולתי להעביר תגובה על צדפות אלה. . . . אני עושה אותם לעיתים קרובות והם טעימים. . . . הערב נקבל את הצדפות האלה לה מרינרה לארוחת ערב !!!!! גדר אם הטוב הזה אנחנו אוהבים את זה! !!! תודה על המתכון המעולה הזה
וואו רוקיו, תודה רבה על המסר שלך 🙂 אנו שמחים מאוד שאתה כל כך אוהב, אני אוהב אותם! נשיקה!!