נגיסת גבינת עזים עם קישואים וריבת ג'ינג'ר

הכנה

1. אנו מקלפים את הלימון, מסירים את כל העור, הצהוב והלבן, ומכניסים אותו לכוס. מוסיפים את 750 גרם הקישואים בחתיכות גדולות וללא קילוף ואת נתח הג'ינג'ר. אנו מוחצים במהלך 10 שניות במהירות 5.

2. אנו מוסיפים את הסוכר ומתכנתים 45 דקות, 100 מעלות ומהירות 2. ללא כוס ועם הסלסלה על המכסה כדי למנוע התזה.

3. בינתיים אנחנו חותכים את שאריות הקישואים לפרוסות דקות ואת גבינת העיזים לפרוסות לפי רצונכם.

4. כאשר הזמן חלף, אנו טוחנים ל 30 שניות במהירות מתקדמת 7/10.

5. אנו ממלאים את צנצנות השימורים עד אפס מקום בריבה, ושומרים את הנחוץ לאפריטיף בכוס, מכסים אותם והופכים אותם. כשהם קרים, הם יהיו ארוזים בוואקום.

6. שמנו פרוסת קישואים על הצלחת, מעליה אחת של גבינת עזים ולסיום הריבה, קרה או חמה.

7. אנו מגישים עם לחם קלוי.