גברת מנשקת

הכנה

1. אנחנו מתחילים בכתישת אגוזי הלוז איתם כמה פעימות טורבו.

2. אנחנו מוסיפים את הסוכר ונותנים שוב כמה פעימות טורבו.

3. מוסיפים את החמאה והקמח ומתכנתים 10 שניות, מהירות 6.

4. אנו בודקים שהוא מעורבב היטב, ואם אנו רואים בכך צורך, אנו מתכנתים עוד כמה שניות באותה מהירות.

5. שמנו את הבצק בניילון ושמנו אותו במקרר למשך כ- 15 דקות.

6. אנו מכינים כדורים של 5 או 6 גרם כל אחד (בערך בגודל של אגוזי לוז) ואנחנו מניחים אותם על תבנית האפייה שכיסוי לפני כן בנייר אפייה. אני צריך שני מגשים, אחד לא מתאים לכל הכדורים, כי אתה צריך להשאיר קצת הפרדה ביניהם.

7. אנו מחממים את התנור ל -160 מעלות ואופים אותם כ -20 דקות או עד שנראה שהם מתחילים להשחים. תראה שעם החום הכדורים שיצרנו הופכים לחצי כדור.

8. חשוב שתתן להם להתקרר לפני שתטפל בהם כי כאשר הם חמים הם נשברים בקלות.

9. ברגע שקר, אנו מכינים את השוקולד שלנו על ידי המסת אותו במיקרוגל (לא יותר מדי מכיוון שהוא לא חייב להיות בעל מרקם נוזלי מאוד).

10. בכף שמנו מעט שוקולד על החלק השטוח של אחת מההמיספרות ומכסים אותו באחרת, תמיד על החלק השטוח. אנו עולים על שאר נשיקות הגברת בעקבות הליך זה.