סביצ'ה שרימפס בסגנון קולומביאני

מוכנים לנסוע לצד השני של העולם? היום אנו מביאים לכם מתכון בהשראת האיים הקאריביים, מושלם להפתעת האורחים בבית: סביצ'ה שרימפס בסגנון קולומביאני, הכנה רעננה, צבעונית וטעימה שתוכלו להכין תוך דקות ספורות וזה טוב ללקק אצבעות!

מנה זו פופולרית מאוד באזורי החוף של קולומביה. זהו מתכון אידיאלי לימים חמים, להגשה כמנה ראשונה או אפילו כמנה עיקרית בליווי פטקוננים, צ'יפס פלנטיין, תירס קלוי או קרקרים.

למרות שבקולומביה משתמשים במילה "camarones", בספרד יכולנו להשתמש סרטנים מבושלים ומקולפים. המפתח לסביצ'ה הקולומביאני הוא שלו סלסה רוסדה, תערובת של מיונז וקטשופ, עם נגיעה של לימון ואם תרצו, מעט תבלין. בניגוד לגרסאות אחרות חומציות יותר ופחות קרמיות של סביצ'ה, מדובר במתכון חלק, טעים (אם תסלחו על הביטוי) וקל מאוד להכנה. בנוסף, אתה יכול להכין אותו מראש ולהשאיר אותו במקרר להגשה צונן כשהאורחים שלך מגיעים.

סביצ'ה שרימפס בסגנון קולומביאני

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניה סגירה

שם משתמש או דוא"ל

סיסמא

זכור אותי

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מתכון טיפוסי מהחוף הקולומביאני עם הרבה טעם, מושלם לימים חמים או כמנה ראשונה מיוחדת. סביצ'ה שרימפס או סרטנים זה מהיר להכנה והוא טעים עם הרוטב הוורוד שלו, מגע של הדרים והניגוד הקרמי האופייני הזה.

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: מְתַאֲבנִים
• קלוריות: 180
• מנות: 4

• זמן הכנה: 30 מ"ר
• זמן כולל: 30 מ"ר

מצרכים

• 300 גרם שרימפס/סרטנים מבושלים ומקולפים
• 1/2 בצל אדום
• 2 כפות כוסברה טרייה
• מיונז 120 גרם
• קטשופ 60 גרם
• מיץ מ-1/2 ליים או לימון
• 1 כף רוטב חריף (לא חובה): צ'ילי, טבסקו...
• מלח לפי הטעם
• 2 כפות מי שום (ראה הערות)
• טוסט תירס קלוי/לחם מלוח (סוג קרקר) או פטקונס לליווי

הכנה

1. אנחנו כותשים 1/3 של שן שום ונותנים לה לשבת ב-3 כפות מים חמים למשך 10 דקות. לאחר מכן אנו מסננים אותו ושומרים רק את הנוזל.

2. שמנו את הבצל האדום והכוסברה בכוס. אנחנו קוצצים 5 שניות, מהירות. 5. אנחנו מורידים את השאריות עם המרית.

3. מוסיפים את המיונז, הקטשופ, מיץ הליים, מי השום וכמה טיפות רוטב חריף (לא חובה). אנו מתכנתים 10 שניות, מהירות. 3.

4. אנחנו מוסיפים את הסרטנים לכוס. אנו מתכנתים 10 שניות, פנייה שמאלה, מהירות. כַּף. אנחנו טועמים ומתקנים את המלח ו/או החריפות.

5. יוצקים את הסביצ'ה לקערה, מכסים בניילון ונותנים לו לנוח במקרר. לפחות 30 דקות לפני ההגשה.

הערות

מי שום הם טריק טעים כדי להפוך את המנה הזו ל-10. כדי שיהיה לה טעם של שום אבל לא פולשני מדי, אנחנו כותשים 1/3 של שן שום ונותנים לה לשבת ב-3 כפות מים חמים למשך 10 דקות. לאחר מכן אנו מסננים אותו ושומרים רק את הנוזל.