סוכר אפוי ולחמניות תפוזים

הכנה

1. שמנו את 150 גרם הסוכר ואת קליפת התפוז בכוס. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 10. אנחנו מוציאים קערה ומילואים.

2. שמנו את החמאה בכוס ותכנתו 3 דקות, 50 מעלות, מהירות 1. שמנו את החמאה בכוס או קערה.

3. מבלי שנצטרך לשטוף את הכוס, שמנו בתוכה את החלב, 50 גרם סוכר ו-15 גרם שמרי אפייה. אנחנו מתכנתים 2 דקות, 37 מעלות, מהירות 2.

4. מוסיפים את הקמח, החמאה המומסת, הביצים והמלח. אנחנו מתכנתים 3 דקות, מהירות ספייק.

5. שמים את הבצק בקערה גדולה ונותנים לו לתפוח במשך שעתיים או שלוש, מכוסה בבד או בניילון.

6. כשהבצק הכפיל את נפחו, מניחים אותו על השיש. נפזר אותו עם מערוך עד שנקבל מלבן של כ-30X45 סנטימטר.

7. עכשיו מורחים את הסוכר בטעמים שהכנו בהתחלה וששמרנו על כל המשטח.

8. אנחנו מגלגלים את הבצק, מתחילים מאחד הצדדים הארוכים של המלבן, לוחצים היטב.

9. בעזרת סכין חותכים פרוסות של סנטימטר אחד בערך. אנחנו מניחים אותם על שני מגשי תנור שקודם לכן נכסה בנייר אפייה.

10. נתנו לו לנוח שוב כשעה.

11. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.

12. אנו אופים בטמפרטורה זו במשך 15 דקות או עד שהלחמניות שלנו מזהיבות.