סופגניות שוקולד ופיסטוק

הכנה

1. בקערה שלנו, נוסיף ביצה אחת, 60 גרם סוכר, 8 גרם שמרים, קורט אגוז מוסקט טחון, קורט הל טחון, כף תמצית וניל ו-40 גרם חלב. נערבב, מתכנת. 30 שניות במהירות 3,5.

2. נוסיף 230 גרם קמח חיטה ותוכנת דקה 1 במהירות הלישה.

3. נוסיף 45 גרם חמאה רכה ונתכנת שוב דקה 1 במהירות הלישה.

4. אנחנו מכינים מחבת עם שמן, מספיק כדי לכסות אותה בשתי אצבעות בערך. אנחנו מחממים אותה על אש בינונית-גבוהה. בזמן שהיא מתחממת, אנחנו מוציאים את הבצק מהקערה ומניחים אותו על משטח מקומח. אנחנו גם שוטפים את הקערה.

5. אנחנו מעצבים את הסופגניות בעזרת הידיים ומניחים אותן בשמן. אם האש גבוהה מדי, מנמיכים אותה מעט. הרעיון הוא שהן יקבלו צבע זהוב-חום ויבשות לחלוטין. אם האש גבוהה מדי, הן יקבלו צבע זהוב-חום אך נא מבפנים.

6. אנחנו מכינים צלחת עם נייר סופג ומניחים עליה את הסופגניות המטוגנות.

7. בבלנדר שלנו, נוסיף את הפיסטוקים וקוצץ אותם במהירות. אנו מתכנתים 3 שניות במהירות 5. אנחנו מוציאים את הפיסטוק מהכוס ומניחים אותו בצד.

8. מוסיפים את השוקולד הקצוץ לקערה ומפעילים את התוכנית 2 דקות, 90º במהירות 2אם נשים לב שהוא לא נמס כראוי, נתכנת אותו שוב לדקה נוספת.

9. אנחנו טובלים את הסופגניות בשוקולד ומניחים אותן על צלחת מרופדת בנייר אפייה. לאחר שהן מוכנות, נוסיף את הפיסטוקים מעל ונכניס אותן למקרר כדי שהשוקולד יתקשה.