סלט רוסי מיוחד עם ביצי שליו

הכנה

1. מיונז

   בקנקן אנחנו הולכים לשקול את השמנים. מניחים את הכד על מכסה הכוס ומוסיפים את שמן החמניות, שמן הזית, שמן הטונה ושמן האנשובי. אנחנו שומרים.

   בנפרד אנחנו שומרים גם את האנשובי הקצוץ ואת מי הזיתים.

2. בתוך הכוס שמנו את הביצה, 1/2 שן שום וקורט מלח. אנחנו מתכנתים 1:30 דקות, מהירות 4 ואנחנו מוסיפים בהדרגה את השמנים שהיו לנו בצנצנת.

   לאחר יצירת המיונז נוסיף את האנשובי הקצוץ ואת מי הזיתים וממשיכים לערבב במהירות נמוכה. מהירות 4, 20 שניות.

3. אנחנו שומרים את המיונז בצנצנת בטמפרטורת החדר.

   אנחנו שוטפים את הכוס (אין צורך לשטוף אותה עם סבון).

4. סלט

   אנו מניחים את מכסה הלהב. אנו מוסיפים 1 ליטר מים מומלחים ומניחים בפנים את תפוחי האדמה השלמים והגזר חתוכים לשניים.

   אנחנו מתכנתים 45-60 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1. אנחנו בודקים שהם כבר מבושלים על ידי דקירת סכין.

   חצי דרך הגזרים ומניחים בצד.

5. בעודם חמים, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם בסכין. אנחנו גם מקלפים את הגזר וקוצצים אותו.

   אנחנו מניחים את תפוחי האדמה והגזר בקערה ומוסיפים מחצית מהמיונז. אנחנו מערבבים היטב.

6. מוסיפים את הטונה, החמוצים הקצוצים והזיתים הקצוצים. אנחנו מערבבים היטב ומשאירים בטמפרטורת החדר.

7. הרכבה

   אנחנו מטגנים את ביצי השליו. אנחנו מצלחים את הסלט ומניחים מעל את ביצי השליו, מעט פתיתי מלח ופפריקה מתוקה או חריפה לקישוט.