טונה סלמורחו

אנחנו ממשיכים להמר עוד שבוע על דברים טריים ומזינים מאוד. הנה לכם גרסה של מלך המרקים והקרמים הקרים של הקיץ: Salmorejo. הפעם ויתרנו על הלחם כדי שיהיה קל יותר והשתמשנו בכמה מרכיבים כדי לתת לו את המרקם הסמיך הזה. הישארו כדי לגלות כיצד לעשות זאת סלמורג'ו של טונה.

לפני כמה שבועות השארתי לך את המתכון שלי ל גספאצ'ו אנדלוסי. גרסה בה אני משמיט כמה מרכיבים כמו לחם, ולכן משתמשים בהכנה מסוג זה ומחליפים אחרים במרכיבים שנויים במחלוקת יותר. מכיוון שהמתכונים המקוריים אמורים להיות מותאמים אישית לטעמנו, אני מזמין אתכם לחדש ולנסות דברים שונים.

הפעם חשבתי להכין סלמורג'ו בלי להשתמש בלחם. איך הצלחתי לתת לו את המרקם הסמיך האופייני מבלי להשתמש במרכיב זה? החלטתי לנסות את התפוח כדי לתת לו את העקביות ובו בזמן להוסיף מגע מתוק לקרם. טונה מסייעת גם להשגת מרקם זה ומוסיפה טעם טעים לתערובת. הצלחה גדולה שתגרום לך לחזור.

תישאר לראות את זה?

בואו נלך על המתכון!

סרטון מתכונים לטונה סלמורחו

כמו בכל שבוע אנו מתחילים במדריך הוידאו של המתכון. תראה בבירור כמה קל לעשות את זה. להכנה מסוג זה התרמומיקס הוא אידיאלי מכיוון שאין צורך לקלף את העגבניות או חלק מהירקות בהם משתמשים. כוחו של המנוע משאיר הכל כה מרוסק עד שלא נבחין בשום דבר. אתה תראה את זה עכשיו.

מה אתה חושב? אתה רואה שהקושי הוא מינימלי והתוצאה מרהיבה.

אני מקווה שאהבתם את זה מאוד!

אם כן, אל תשכח להשאיר אצבע למעלה וידאו ולהירשם ל- ערוץ אם עדיין לא עשית זאת. אז תהיו מעודכנים בכל מה שמבשל.

נתראה בשבוע הבא, טבחים!