Un אפריטיבו מאוד מעניין כשיש לנו אורחים ומעט זמן להכין אוכל: ספירלות ממולאות בחמאת אנשובי, עם שום ופטרוזיליה. טָעִים מְאוֹד! האמת היא שלמרות אנשובי הם יכולים להיות חזקים בטעמם, ולהפוך את התערובת הנכונה עם מאכלים מסוימים, הם יוצאים מטעמים אותנטיים. אתה זוכר את פטה אנשובי ואגוזי מלך?

מרכיבים (36 יחידות)

ספירלות חמאה אנשובי

הדפס מתכון

שמור מתכון

אנא התחבר לסימניה

תגובות

מתאבן אקספרס טעים של ספירלות לחם חתוכות במילוי חמאת אנשובי, שום ופטרוזיליה.

איירין ארקאס

סוג מתכון: מְתַאֲבנִים
קלוריות: 180
מנות: 36

זמן הכנה: 15 מ"ר
זמן בישול: 1M
זמן כולל: 16 מ"ר

מצרכים

1 שן שום
15 גרם פטרוזיליה טרייה (רק העלים)
פחית אנשובי קטנה בשמן (1-30 גרם)
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
8 - 10 פרוסות לחם ללא שוליים / ללא קרום

הכנה

שמנו את השום והפטרוזיליה בכוס ותכנתו 6 שניות, מהירות 7. בעזרת המרית אנו מורידים את שאריות הירקות מהמכסה ומפנים הכוס לכיוון הלהבים. מוסיפים את האנשובי והחמאה ומתכנתים 5 שניות, מהירות 7.
בעזרת מערוך אנחנו משטחים את פרוסות הלחם בזה אחר זה.
מורחים כל פרוסה בשכבת חמאה מוכנה ומגלגלים את הנתח באופן רופף. אנו עוטפים את הגליל שנוצר בניילון שקוף, מבלי לסחוט אותו, וסוגרים היטב את הקצוות כאילו היו עטיפות ממתקים. אנו שומרים אותם במקרר כ- 30 דקות.
לפני ההגשה אנו חותכים כל גליל לפרוסות בעובי 1 ס"מ.