סרטנים בסגנון גברדין עם בשמל סלמון

הכנה

1. מקלפים וחותכים את הבצל 80 גר' לשני חלקים. אנחנו שמים אותו בכוס ומתכנתים 7 שניות במהירות 7.

2. מוסיפים את 60 גר' שמן החמנייה או הזית וגוררים את הבצל מהצדדים לתחתית. אנחנו מתזמנים את זה במהלך 5 דקות בטמפרטורת ורומה במהירות 1.

3. מוסיפים את 100 גרם קמח החיטה ומתכנתים 2 דקות במהירות 100 מעלות במהירות 2.

4. מוסיפים את שאר המרכיבים: 300 מ"ל החלב, 3 כפות גבינת פילדלפיה, הסלמון והמלח. אנחנו נכין את תכנות הבשמל 7 דקות במהירות 100 מעלות במהירות 3.

5. בסיום, אם הוא רך מדי, נוכל לתת לו לנוח ולהתקרר כך שיסיים להתכרבל.

6. מקלפים את הסרטנים מבלי לסיים את קילוף הזנב. אנו עוטפים את השרימפס עם הבשמל המוכן, ומעניקים את הצורה של מעיל הגשם. כדי שלא יידבק יותר מדי לידיים, נוכל לעזור לעצמנו על ידי ציפוין במעט קמח חיטה.

7. טורפים את הביצים ומכינים את פירורי הלחם בקערה. אנחנו מחממים את השמן.

8. מצפים את הסרטנים בביצה ולאחר מכן בפירורי לחם. שמנו אותם לטיגון כשהשמן חם. כשאנחנו מסירים אותם, נותנים להם להתנקז על צלחת עם נייר סופג. אנו נשרת אותך מיד.