(965 הצבעות)
קרגאנדו ...
אין חג מולד ששווה את המלח שלו בלי מתוק שיוצר על ידינו. ניצלתי את ימי המנוחה הללו והתחלתי לעשות כמה עוגיות מעוטרות בציפוי.
את העוגיות ואת הציפוי עצמם קל ומהיר להכין הקישוט זה ייקח לנו זמן ויותר אם לא יהיה לנו קצת תרגול או מיומנות. אם אתה רוצה להפתיע מישהו עם העוגיות האלה, אני ממליץ לך להכין אצווה ראשונה לתרגול ולקבל את הנקודה של הדובדבן.
אין ספק שזו פעילות טובה לעשות ב אחר הצהריים גשום או חורף קר.
בוא נלך לצרות !!
עוגיות חג המולד
אתה יכול גם להשתמש בעוגיות המעוטרות בזילוף כדי לקשט את עץ חג המולד שלך.
שקילות ל- TM21
מאירה קסמה לי לראות אם השבוע אקבל ...
הלו!
מתחשק לכם להכין עוגיות ... אהמממ ... אבל אני תוהה, מתי מוסיפים את הקמח והמנפה הקקאו? זה כתוב שנפה ושמורה :)
תודה!
שלום ביטריס:
את הקמח עם הקקאו מוסיפים יחד עם שאר המרכיבים.
שמתי את ההזמנה כי אני, לפי הרגל, הדבר הראשון שאני עושה. ואז אני שוקל ומוסיף את כל המרכיבים לכוס. כשהכל מוכן, אני מוסיפה את הקמח והקקאו. והפעלתי את התרמומיקס לעבודה.
נשיקות!!
תודה רבה ששלחת לי את המתכון. הייתי רוצה שתשלח לי מתכונים נוספים לתרמומיקס לחג המולד ולכל מתכון אחר שמתכונים אלה! זה היה נהדר!
שלום אלנה:
כדי לקבל את כל המתכונים שאנו מפרסמים, אתה פשוט צריך להירשם. תמצא כפתור שאומר "הרשמה במייל". זו הדרך הטובה ביותר לא לפספס כמה הצעות!
נשיקות!!
שלום,
אני מאוד רוצה להכין את העוגיות האלה אבל אני לא יודע איפה אפשר להשיג את קרם האבנית או את הטעם. האם ניתן להחליף אותו במשהו אחר?
תודה רבה לך!
שלום מרצדס:
ניתן למצוא את שני המרכיבים בחנויות המתמחות. בכל מקרה, אף אחד לא חיוני, כלומר, אתה יכול להכין את המתכון בצורה מושלמת בלעדיהם. אמנם הייתי שם חומר טעם אבל הופך אותו לשקוף, למשל מעט מי פריחת וניל או תפוז.
אם אתה לא מוצא אותם, אני מתעקש, אל תדאג ו תכין את המתכון בלעדיהם. רק טעם השוקולד של העוגיות הוא די והותר !!
נשיקות
יש לי המון שאלות !!!
אחר הצהריים הכנתי את העוגיות, ובכן, אני מתחיל לומר שלא שמתי את הקקאו בתוכו, אבל אני לא חושב שזה משפיע. השארתי את הבצק במקרר בכדור קטן כמעט שעה וחצי וכשאני לישה אותו עם הגליל והתחלתי לחתוך את העוגיות, הם נצמדו לחותכי העוגיות ולנייר האפייה ולא הייתה שום דרך הם ימריאו בלי לשבור את הצורות. אז בחרתי לחתוך את העוגיות ומבלי להוריד אותם, להחזיר אותם למקרר, ולקח כמעט עוד שעה להוריד אותם, ולמרות זאת, בקושי רב כי הבצק התרכך מיד ...
סה"כ לקח לי שלוש שעות להכין את כל הבצק מהפעם הראשונה שאתה מוציא אותו מהמקרר, עד שהכנסתי אותם ... סוף סוף !!!! בתנור ועד שהצלחתי לטעום אותם !!!! הם טעימים, זה נכון !!! אבל ... מה עשיתי או מה לא עשיתי שזה ייקח כל כך הרבה זמן ??? האמת היא שהם יצאו טובים מאוד והייתי רוצה לחזור עליהם לחג המולד, אבל בהתחשב בזמנים .... אולי אני חושב על זה !!!!!
לגבי לקשט אותם אפילו לא שקלתי את זה !!!!
היי נרצ'י,
קודם כל אני רוצה להגיד לך שאני אביא כמה כישורים והמלצות, אבל לא רק בשבילך אם לא בשביל כולם.
-אם זה יותר נוח, אפשר ליצור כמה כדורים, אז בזמן שאנחנו חותכים אחד, השני עדיין נמצא במקרר ומקרר וכל הבצק לא מתחמם.
-כאשר חותכים את העוגיות חשוב שהעובי יהיה כ- 5 או 6 מ"מ.
-לא ניתן לעשות שימוש חוזר בגזרי פעמים רבות. למעשה אני לישה אותם רק פעמיים. בפעם השלישית אני מכין כדורים קטנים ומשטח אותם, אבל עכשיו בלי חותך או צורה מוגדרת. ברור שאני אופה אותם ואוכל את זה ... יאם, יאם!
-החום במטבח גם משפיע מאוד. ברור שככל שהטמפרטורה או הלחות גבוהים יותר, כך הבצק יתרכך מהר יותר.
-ברגע שנמתח את הבצק ועלינו לקרר, כדי לקצר את הזמן, מה שאפשר לעשות זה להכניס אותם למקפיא למשך 15 דקות.
-פתרון אחר הוא להקפיא ישירות את כל הבצק. לשם כך, האידיאל הוא לעקוב אחר הליך זה: מוציאים את החומרים מהכוס, מותחים את הבצק בין שני ניירות. מקפיאים את הבצק עטוף היטב, בניילון נצמד ועל משטח נוקשה. למחרת מוציאים מהמקפיא, נותנים לו להפשיר כמה דקות וחותכים את הדמויות. עַיִן!! אם נכניס אותם לתנור והם עדיין קרים מאוד, נצטרך להאריך מעט את זמן הבישול.
מקווה שהטריקים האלה מועילים לך.
נשיקות!
תודה רבה על תשובתך המהירה !!
העצה להכין כמה כדורים, לדעתי היא נהדרת, כך שהבצק לא מתרכך כל כך הרבה ...
עם השאריות כבר עלה בדעתי לאפות אותו, כי זה כל כך טוב שאתה בכלל לא צריך לבזבז שום דבר!
בכל מקרה, אני אראה בפעם הבאה לראות אם אקצר את הזמנים יותר! כי הם ממש עפו !! הכנתי אותם אתמול אחר הצהריים וארוחת הבוקר היום ... לא היו עוד !!!!
תודה רבה!!!!
היי נרצ'י,
אל תפסיק בבקשה, ספר לנו מה שלומך, בסדר?
נשיקות!!
שלום, רציתי לשאול אותך שאלה, האם ניתן להכין אותם ללא קקאו? הם נראים נהדר חג שמח לכולם.
שלום ים:
כמובן שאפשר להכין אותם ללא קקאו. זכרו להוסיף כף אחת של תמצית וניל לקבלת טעם עשיר.
נשיקות
תודה רבה איתך אנחנו נהדרים
//חג מולד שמח//
תודה מאר ... הערות אלה נותנות לנו עידוד להמשיך !!
נשיקות!!
תודה על עזרתך
//חג מולד שמח//
תודה רבה על הכל !!! ... האם אתה יודע אם אתה יכול לשנות את הקמח לעוד ספציפי של צליאק ???, הכמויות לא אמורות להיות זהות!
תודה רבה
כן Rocío, בלי בעיות, אתה יכול להשתמש בקמח לצליאק. בַּר מַזָל! אתה תגיד לנו איך יצא לך.