עוגיות קפה

הכנה

1. אנו ממיסים את הקפה המסיס בכוס עם קפה האספרסו. שמנו את כל המרכיבים בכוס, אפילו את הקפה. אנחנו מערבבים על ידי תכנות 30 שניות, מהירות 5.

2. אנו מוציאים את הבצק מהכוס, מעצבים אותו לגליל ועוטפים אותו בניילון. נתנו לו לנוח במקרר כשעתיים.

3. אנו מחממים את התנור ל -170 מעלות.

4. עם הבצק אנחנו מכינים עוגיות, אם אנחנו רוצים, נותנים להם צורה של פולי קפה. אנו מניחים אותם על תבנית האפייה המכוסה בנייר אפייה ואנחנו נותנים להם חתך במרכז (כך שהם ייראו כמו בתמונה). עדיף שהם יהיו קטנים ומניחים אותם זה מזה כי עם חום התנור הם מתרחבים. אנחנו יכולים לצבוע אותם במעט חלב כדי שיהיה להם קצת ברק או עם ביצה אם אין מרכיב זה סובלני.

5. אנו אופים כ- 15 דקות.

6. כאשר אנו מוציאים אותם מהתנור אנו נותנים להם להתקרר לחלוטין מכיוון שהם שבירים מאוד כאשר הם חמים.