עוגיות שוקולד לשלושת המלכים

הכנה

1. שמנו את השוקולד בכוס, בחתיכות. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 10. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית.

2. אנו משלבים את הסוכר. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 10. אנחנו מורידים שוב עם המרית את מה שנשאר על הקירות.

3. כעת מוסיפים את החמאה, הקמח, הביצה, השמרים והמלח. אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות 5.

4. אנחנו מוציאים את המסה מהכוס. יוצרים כדור ומורחים אותו בעזרת מערוך בעזרת שני גיליונות נייר אפייה כדי לא להכתים. האידיאל הוא ליצור יריעה בעובי משוער של 6 מילימטרים.

5. שמנו את הבצק המורחב שלנו במקרר, על משטח שטוח.

6. לאחר כחצי שעה אנו מוציאים אותו מהמקרר. באמצעות חותכן עוגיות אחד או יותר, אנו יוצרים את העוגיות שלנו.

7. אנחנו מניחים אותם על שני מגשי תנור מכוסים בנייר אפייה.

8. אופים ב-180º (תנור שחומם מראש) במשך 10 או 12 דקות, עד שאנו רואים שהם מוכנים.

9. לאחר היציאה מהתנור, הניחו להם להתקרר לפני שמוציאים אותם מהמגש.

10. אנחנו יכולים לאפות את הגזרות שנשארו לנו מהכנת העוגיות ככה סתם (לא יהיו יפות אבל יהיו טעימות) או לדחוס לכדור נוסף ולחזור על מה שעשינו בהתחלה: למרוח אותו בחוץ, שמור אותו במקרר...